Thursday 18 April 2024

Rezeki Open House Ofis

8 Syawal ofis Walid buat open house untuk staff. Buat di hotel seperti tahun lepas. 

Seperti biasalah, dah namanya jamuan raya mestilah penuh dengan pelbagai juadah kan? Lepas tu sesi bergambar... 

Tapi, kali ni ada rezeki lebih, Walid menang lucky draw! 

Voucher ni organizer tampal dekat bawah kerusi. Alhamdulillah dapat voucher Aeon bernilai RM50. 

Jom la pi Aeon 🤗


Wednesday 17 April 2024

Cara Panaskan Nasi Sejuk Jadi Seperti Baru di Masak

Panjang nau tajuk 😆

Balik raya minggu lepas Ummi lah jadi Head Chef dekat rumah Tok Umi :D  Tok Umi masih bertongkat jadi memang tak masuk dapur. 

Keluarga Paklong dan Paksu pun ada masanya datang berbuka di rumah Tok Umi. Masing-masing bawa juadah. Ummi masak juadah Ummi dah masak nasi juga. Nanti pakat makan sama².

Cumanya, bab masak nasi ni ada masalah sikit. Kadang kita dah masak banyak, tau² dengaq kata depa balik rumah mertua. Terlebih pulak nasi...

Ada sekali tu nasi berbaki 1 periuk lagi, 5 pot Kakak masak. Nak panaskan sekadar tekan reheat button tak lembut nasi tu, setakat panas je. Google sana sini, Ummi jumpa caranya nak bagi nasi sejuk tu lembut macam nasi baru dimasak. 

Caranya;
1. Keluarkan nasi dari rice cooker, letak dalam penapis
2. Basuh semula nasi sejuk tu (Ummi basuh sekali je sambil ramas² dgn lembut nasi agar tak berketul), toskan dan masukkan semula ke dalam rice cooker.
2. Masukkan air hingga paras nasi. 
3. Tekan button on  dan biarkan nasi masak macam biasa. 
4. Bila dah masak, keep warm kalau nasi masih lembab. Tutup suis bila nasi dah kering. 

Gambar nasi takde, letak gambar bibik tengah masak nasi boleh kot nooo :D 

Alhamdulillah petua ni berjaya . Nasi 5 pot tu dihabiskan dengan jayanya tanpa seorang pun tahu itu adalah nasi sejuk semalam ☺️


Tuesday 16 April 2024

Udang Masak Lemak ala Intan Najuwa

Ternampak di TT, Datin Intan Najuwa buat review produk. Ada bawang kisar, kunyit hidup kisar, cili padi kisar dll. 

Then, Datin buat product demo. Dia buat Udang Masak Lemak guna bahan² tu ... Ummi suka tengok dia masak, selain sorang lagi Datin muda, Datin Atikah Suhaimi. Sempoi ja depa masak tapi maintain vogue ☺️ 

Udang Masak Lemak ala Intan Najuwa 
Sumber: Datin Intan Najuwa via TikTok 

Bahan-Bahan : 
Udang - dibersihkan
Bawang merah - dikisar halus 
Kunyit hidup - dikisar halus 
Cili padi - dikisar halus [letak 1 cili padi merah + 4 cili padi hijau] 
Serai - diketuk 
Santan kotak 
Asam keping 
Garam 
Pucuk ubi - Ummi tambah 

Cara Penyediaan:
1. Masukkan udang dan serai ke dalam periuk. Buka api dan kacau udang hingga berubah warna
2. Masukkan bahan² kisar dan santan. Kacau sebati semuanya
3. Masukkan pucuk ubi, asam keping dan garam. Masak seketika hingga pucuk ubi lembut. Kacau sentiasa supaya santan tak berketul. Tambah air jika perlu
4. Sesuaikan rasa, tutup api. Siap! 

Mudah, cepat dan sedap. 

Selamat mencuba 🤗

Ke Pusara Ayahanda

Hanya Allah yang tahu perasaan Ummi bila dapat memziarahi pusara Ayahanda; Almarhum Pak (Tok Wan for the kids). Pergi meninggalkan Ummi 23 tahun yang lalu.

" Pak tak dak harta nak tinggal ke mu, belajar molek², hanya dengan pelajaran dapat ubah nasib kita" 

Masih kekal kukuh dalam ingatan pesan arwah yang dituturkan lebih 20 tahun lalu. 

Bagaikan tahu masanya akan tiba, Tok Wan juga pernah berkata, 

"Pak rasa Pak tak dan tengok mu bulih ijazah, tapi takpa la. Pak tengok dah mu masuk universiti"

Tok Wan pergi selamanya waktu Ummi sedang berjuang di medan ilmu demi segulung ijazah yang didambakan. 

Walaupun hanya sekadar merenung nisan tak bernyawa namun sedikit sebanyak rindu yang tersimpan terlerai juga. Moga rindu yang tak pernah padam ni Allah gantikan dengan pertemuan abadi di syurga-Nya kelak 🤲 Itulah DOA Ummi saban waktu; moga Allah himpunkan Ummi dengan seluruh ahli keluarga khususnya Tok, Tok Wan, Pakcik semula di sana kelak. 

Rindu sangat² 😭😭😭

Monday 15 April 2024

Back to School @ 6 Syawal

Anak² dah kembali ke sekolah, tinggal Ummi menguruskan kain baju yang bertimbun 😅 Alhamdulillah proses membasuh dan melipat kain baju dah selesai. Yang belum ialah nak menggosok segala pakaian yang perlu dan boleh digosok, termasuk pakaian harian. Ummi jenis gosok baju harian pun :) 
Berbakul² jugalah nak diuruskan :) 

Buah tangan dari Kelab Sukan & Rekreasi syarikat. Dapat sebelum raya tapi sebab Walid tak masuk ofis besar, hari ni baru bawa balik ke rumah. Ada Kerepek Bawang, Kacang Kuda Pedas dan Cookies. 

Ni Ummi pula dok melayan kuih raya lepas berbuka. 

Baru nak moola puasa 6 🤭

Sunday 14 April 2024

Balik ke Asrama @ 5 Syawal

Lebat betul hujan petang semalam (Ahad). Dengan guruh, petir, angin semua ada. Elok Azan Asar berkumandang, elok kami sampai di masjid. Elok pula turun kereta, guruh punyalah kuat sampai terkejut Ummi. Lari masuk dalam masjid, basah juga seluar dan stoking dek hujan dan tempias yang masuk ke perkarangan masjid. Allahu Akbar takut sungguh masa tu :( 

Bye Abang! 

Rupanya ramai yang lewat tiba di asrama semalam. Hujan lebat, semua tunggu nak park kereta dekat area berbumbung. Katanya kereta beratur hingga melimpah ke jalan utama nak masuk ke sekolah. 

Jamuan raya sekolah/kelas belum tahu bila tapi Ummi bekalkan siap² baju Melayu utk Abang dan Angah. Baju tahun lepas. Baju raya tahun ni belum sempat gosok lagi. Untuk jamuan dorm, beli lemang dan rendang je. Takde mood nak memasak lagi, dalam proses selesaikan urusan kain baju dan barang² basah pun belum top up lagi. Pelan-pelanlah kan... 

Sakit tekak Ummi dah beransur pulih tapi sekarang ni batuk pulak! Menjadi² sampai terganggu tidur :( Bila tak sihat ni, kurang cergas jadinya, sedangkan banyak kerja perlu disiapkan. Timbul pula stress 🙆 





Kembali ke Sarang @ 4 Syawal

4 Syawal kami dah selamat sampai di rumahku syurgaku :) 9.30 pg di Tol Smpg Pulai, 12.30 t/hari dah sampai Sri Gombak alhamdulillah. Letak barang semua, terus keluar ambil Tot. Rindu sangat dgn mek ni :D 

Alhamdulillah Tot dijaga dengan istimewa oleh Cik Ita & anak²-nya. Jadi VIP seminggu 😆

Dari majlis  reunion sekolah rendah Ummi tu, kami tak terus balik ke SG. Sebaliknya kami singgah bermalam di Ipoh. 


Jam 5.30 dari pekan Baling, sampai di Meru Ipoh jam 9.30 malam.

Singgah beli air utk hilangkan mengantuk. 
Menyesal pulak ambil sikit je kek & cheesetart Cik Ayu ni, sedap ya amat! 

Senja nan indah. 

Kereta banyak tapi moving. Cuma lama sikit nak lepas Terowong Menora tu, standard la. Apapun alhamdulillah sampai dgn selamatnya ke destinasi. Itu ini pukul 10.00 baru masuk hotel, pukul 11.00 baru dinner. Sama macam kes di Baling raya kedua hari tu, nasi putih habis di kedai mamak berhampiran hotel. Kenalah berkereta jauh sikit cari nasi itu sebab lambat dinner :( Cari nasi putih sebab nak Regu dgn GBP yang Ummi tapau dari majlis reunion tu. 

Singkat saja raya kali ni, tak bertembung dengan cuti sekolah. Jadi, tak boleh berlama² di kampung, Ahad anak² nak balik ke asrama. Apapun syukur, segala yang dirancang berjalan lancar. Walaupun tak banyak ziarah kali ni tapi rezeki bertemu kawan² semasa reunion sangat bermakna alhamdulillah



Saturday 13 April 2024

Reunion @ 3 Syawal

Alhamdulillah mudah sangat perjalanan reunion Ummi dan kawan² sekolah rendah. Dari segi perancangan hinggalah ke majlisnya sangat lancar alhamdulillah. 

Kami pilih raya ketiga sebab ramai yang balik kampung beraya. Walaupun kebanyakan kawan² sekolah rendah tinggal di kampung atau kawasan berhampiran macam Kulim, SP, Penang tapi ada juga segelintir yang berada di Lembah Klang, Melaka dan seorang di Sabah. Lebih 30 tahun kami tak jumpa, jadi kesempatan yang ada ni jangan dilepaskan. 

Seawal 8.00 pagi dah start merewang. Terima kasih kawan² AJK yang turun padang; Cikta, Cik Lan, Uncle Duan, Uncle Sikin, Cik Faza & doter, Uncle Bas, Cik Ida, Uncle Lias, Uncle Man dan geng masjid yang telah bertungkus-lumus membuat persiapan pagi tuan. Tok Imam pun turun padang tengok persiapan. Majlis ni kami buat di masjid. Cikta anak Tok Imam, senang nak kawtim  :) Masjid ni dulu tempat kami belajar KAFA tapi masa tu imamnya Almarhum Wan Haji, bapa saudara Ummi. 


UL & US sedang melapah kambing. Kambing ni Cikta sponsor ♥️

Ummi ambil job ni, buang getah umbut pisang atau disebut batang pisang. Sambil² tu membawang juga :p 

Getah pada umbut pisang tu perlu dibuang. Manakala umbut pisang tu pula kena ambil yang lembut saja, bukan yang dah berpucuk dan bukan juga bahagian keras (pelepah). W/pun begitu, ada je Ummi jumpa orang jual GBP ( Gulai Batang Pisang) yang masukkan sekali bahagian pelepah tu, nak jimat kan...  Sebab nak cari umbut pisang pun susah sekarang ni, tak macam dulu². 

UD dan UB mengacau gulai. Tukang masak masjid tolong guide. Bagus juga kemahiran ni diperturunkan. 

Menjelang pukul 12 tu dah selesai semua persiapan. Balik dulu dan datang semula lepas selesai solat Jumaat. 

Meriah juadah raya kami. 
Ramai kawan² yang murah hati, sponsor itu ini alhamdulillah. 

Dessert table by Cik Ayu. Semua sedap². Dengarnya artis² pun tempah dengan CA ni 👍

Lepas bacaan DOA dan tahlil ringkas, sesi paling dinanti; sesi makan :D 

Ummi serbu GBP dulu, dengan tapai pulut, Cikyah sponsor. Laksa Cik Diana pun sedap tapi Ummi lupa snapped gambar. In fact semua makanan sedap² alhamdulillah. Puas hati sangat. 

Terima kasih semua kawan² yang hadir bersama keluarga mahupun bersendirian. Paling best kawan2 berketurunan Siam, Rat & Rom yang sudi hadir. Sekolah kami dulu ada murid² Siam dari kampung sebelah. Setiap pagi diorang datang sekolah naik bas, kagum la Ummi tengok depa naik bas mai sekolah haha... Padahal itu je mode of transportation yang ada masa tu. Yang duduk kampung² Melayu ni kebanyakannya berjalan kaki je ke sekolah.  Berjalan kaki 2-3 km masa kira biasalah zaman tu. Kebanyakan keluarga pun hanya ada basikal tua saja. Yang ada motorsikal pun tak ramai, apatah lagi kereta. 


Terima kasih untuk kenangan indah yang dicipta ♥️

Ada rezeki kita jumpa lagi di lain masa. 

Friday 12 April 2024

'Tumbang' @ 2 Syawal

Penangan cuaca panas, tak cukup rehat dan minum air  berais masa beraya semalam, 2 Syawal Ummi tumbang akibat sakit tekak dan hidung tersumbat. Badan pun rasa lemah semacam. 

Lama sangat beraya di rumah Maklong, sampai kampung Ummi dah tengahari. Panas sungguh! Jadi hanya beraya di rumah Maklang Di saja. Dah Zohor pun, segan nak bertandang ke rumah orang. 

Checked in dulu di homestay.

Rezeki anak⁴ ada penjual aiskrim lalu depan rumah. Senyum je Bhai tu hehe... 

Suhu di Baling, petang semalam. 
Habis sakit kepala Ummi, Allahu Akbar. Terpaksa telan Panadol :( 

Masa ni nak beli nasi dekat Mamak Ketapang Batu 42 tapi nasi putih yilek! Yang ada nasi beriani, itu pun que panjang. Sudahnya Walid beli beras, balik masak nasi di homestay. Ada serunding Tok Umi bekalkan dan Walid beli ayam goreng juga. Jadilah... 

Lewat petang baru keluar semula beraya. Itu pun satu rumah je, rumah member sekolah rendah Ummi dulu. Tak sedap badan malas  nak beraya. 

Rasa hambar raya tahun ni kan? 
Ke Ummi je, hehe...

Wednesday 10 April 2024

Beraya Sakan @ 1 Syawal

Selamat Hari Raya Aidil Fitri 
Maaf Zahir Batin dari kami sekeluarga 🌹 

Tahun ni tema 💙🖤 (blue black)

Baju raya Ummi...kebaya you 😆
Actually kebaya ni Maklong bagi 2-3 tahun lepas tapi Ummi simpan sebab tak sedondon dgn baju Walid & kids. 

Beraya di Jitra lagi untuk kesekian tahunnya 😁

Solat raya di surau taman rumah mertua. 
Kali ni ada geng; Maksu & her girls. Itu yang lepas solat lepak makan jamuan raya surau  dulu:) Selalu dgn gegirls je, lepas solat terus balik. Segan nak lepak dengan geng Tok Umi :D 

Sebelum ke surau, Ummi masak Nasi Beriani, Ayam Goreng Kari & Acar Timun. Pukul 4 pagi dah bangun, nak kekalkan momentum bangun waktu sahur. Masak guna dapur gas sebab Ummi merajuk dgn Bik Phillips Ummi :p Semalam masak Rendang Daging terlebih empuk. Taknak salahkan diri sendiri kita salahkan periuk haha... 

Daun Kunyit dan Daun Limau Purut petik belakang rumah Tok Umi, puashati dapat daun segar, sebanyak² Ummi letak :D 

Photoshoot
Yang ada family kami dan family Paksu je. Depa tema lilac. Ramai juga yang pakai warna lilac tahun ni kan? 

Pukul 12 lebih baru sampai di rumah pertama. Panas sungguhlah cuaca di Kedah ni. Berpeluh dan berlengaih! 

Kali ni pun ziarah rumah² wajib;
1. Rumah Tok Cik Daq @ Siputeh
2. Rumah Toklang Pian @ Kandis (suaminya Toklang Chen meninggal Ahad, 7.4, hari kami balik kampung itu hari)
3. Rumah Tok Kodiang @ Kodiang lah kan :p
4. Rumah Toklong Im @ Kodiang 
5. Rumah Paknjang Asri @ Pdg Perahu
6. Rumah Paksu Syukri @ Pdg Perahu 

Selalunya sebelum rumah #2 👆, kami akan singgah dulu rumah Tokngah Mah. Rupanya pertemuan raya tahun lepas adalah pertemuan terakhir dengan Tokngah Mah. Beliau telah dijemput pulang kepada pencipta-Nya. Begitu juga Toklang Chen, last kami jumpa raya tahun lepas. Bila berlaku sebegini terasa setiap pertemuan tu sangat berharga. Jadi, gunalah sebaiknya untuk cipta kenangan terindah 🫶

Antara kenangan yang tercipta, main bunga api dan mercun di malam raya ♥️

Dan ini...  
Terima kasih tolong Makngah buat persiapan raya semalam :) 


Tuesday 9 April 2024

Cuti Raya & Balik Raya

Cuti raya untuk anak⁴ juga dah bermula. Seminggu je... 

5.4 | Jumaat anakanda berdua balik dari asrama. Kali ni jemput sebelum solat Jumaat, nak elak traffic jam menuju ke Tol Gombak. Alhamdulillah lancar. 

Hari yang sama, Majlis Penutup Ihya' Ramadhan. Kakak tak terpilih untuk khatam Quran kali ni, cikgu pilih  semua boys untuk tahun ni. Untuk pertandingan mewarna dan melukis poster pun anak² dara Ummi tak menang. Tapi, semua murid dapat hadiah; duit raya dari SRAI 😍

En Rizal Caterer hantar Daging Dendeng Walid tempah, dihantar juga lauk berbuka 👍 Bubur Lambuk Atok Man bagi, last day kacau bubur lambuk untuk Ramadhan kali ni. Lagipun ramai dah berangkat pulang ke kampung, orang tak ramai itu yang AM bagi sampai 4 bungkus! Takde rezeki berbuka berbuka dgn  Uncle Alex di Intercont KL hari ni tapi rezeki lain pula yang sampai, alhamdulillah. 

Dugaan sebelum balik beraya, Tot kena jumpa Doc, pre mature labor. Alhamdulillah setel bab Tot baru lega nak balik raya... Story later ✌️

Tol Gombak 7.27 pg, 7.4.2024 (Ahad). Dah kenapa lalu sini? Haha... 

Okay kembali ke pangkal jalan... Masuk DUKE dah... 

Pagi 27 Ramadhan yang hening dan indah ♥️

Ipoh pukul 10.39. 
Alhamdulillah rezeki lagi tahun ni balik raya lancar macam tahun lepas. Memandangkan awal lagi, Walid ajak singgah Mydin Meru. Ummi onz je, tudung raya pun belum beli.  Lepas tu, boleh pulak lipstick pun tertinggal di rumah 😅 Tapinya ramai sungguh umat dekat MM ni, tak jadi cari tudung. Masuk Watson's beli lipstick dengan lotion ja. Lotion pun tertinggal gak :( 

Layan lagu raya sepanjang jalan. Tapi tetap tak boleh lawan mata mengantuk. Jadinya 2x berhenti tidur kejap. Sekali di R&R Tapah dan sekali lagi di RnR Gurun. Dah sampai Gurun pun tak larat nak teruskan perjalanan 😁 But better safe than sorry kan... Alhamdulillah pukul 3.30 ptg selamat sampai di Jitra. 

Yang bermusafir, semoga selamat sampai ke destinasi. Fi hifzillah semua 🤲

P/S: Maaf sangat, tak sempat nak ziarah kawan² maya semua. Ramadhan dah nak berakhir, Syawal pula nak menjelma. Dalam memanfaatkan 10 terakhir Ramadhan, selit juga persiapan menyambut Syawal. 



Monday 8 April 2024

Projek Raya IV ~ Ketupat Palas

Bagi Ummi, juadah wajib setiap kali raya pastilah Ketupat Palas. Lemang takde takpe, janji ada Ketupat Palas :) 

Walid beli daun palas ni di Pasar SG. 3 perdu ni RM6. 

Step pertama kena bersihkan daun dan 'buka daun', which is daun ketupat tu kita lap dengan kain then buat ketupat dummy dulu supaya nanti nak isi pulut daun tak bergulung, cepat prosesnya. Step ni boleh buat awal, 2-3 hari sebelum pun okay. 

Ketupat Palas 
Rujukan: Puan Hazel

Bahan-Bahan (Ummi guna);
1 kg beras pulut - basuh dan rendam sekurang-kurangnya 30 minit 
1 kg santan 
1 sudu makan gula 
1 sudu makan garam 
Daun palas secukupnya 

Cara Penyediaan:
1. Satukan santan, gula dan garam di atas kuali. 
2. Buka api dan kacau hingga santan mendidih. Kacau selalu jangan sampai santan pecah minyak 
3. Toskan pulut dan masukkan ke dalam kuali. Kacau hingga santan kering dan pulut tidak lagi melekat di kuali. Tutup api. Sejukkan dulu. 
4. Ambil daun palas (ketupat dummy tadi) dan masukkan pulut. Ikat kemas² dan gunting tangkai daun palas. Buat sehingga habis. Boleh rebus terus ketupat yang dah siap diisi atau simpan dalam freezer untuk direbus kemudian. 

Selamat mencuba 🤗 

Sunday 7 April 2024

Projek Raya III ~ Biskut Cornflakes Crunchy

Mood ada, bahan ada jadi langsunglah Ummi sambung projek raya. Kali ni cuba buat Biskut Cornflakes Crunchy ikut resepi blogger LM. Tq LM, share resepi simple macam ni 🌹


Biskut Cornflakes Crunchy 
Terima kasih: LM

Bahan-Bahan:
1 ¾ cawan tepung gandum*
¼ cawan tepung jagung *
½ sudu teh baking powder *
1 cawan cornflakes - ramas kasar
200 gm butter
¾ cawan gula kastor
1 biji telur 
# Ummi ayak bersama bahan² bertanda *

Bahan Salut:
1 cawan cornflakes - ramas kasar 

Cara Penyediaan:
1. Pukul butter dan gula dgn senduk hingga sebati. Nak mudah, biarkan butter pada suhu bilik hingga lembut. 
2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik dan telur. Gaul lagi 
3. Masukkan cornflakes dan gaul sebati adunan biskut.
4. Masukkan adunan ke dalam piping bag atau bulatan doh. Ummi bentukkan guna tangan je :) 
5. Salut dengan cornflakes. 
6. Bakar pada suhu 170°C, 15-20 minit. 
# Ummi bakar dalam air fryer; 160°C, 20 minit. 
7. Sejukkan dulu (biar pada suhu bilik) sebelum biskut dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.

Walaupun rupanya tak berapa cantik, tapi rasanya sedap 🤭

Yang sedikit perang tu sebab awalnya Ummi bakar dgn suhu 170°C, 20 minit. Rupanya tak sesuai dgn air fryer Ummi ni jadi Ummi turunkan suhu ke 160°C. Barulah fair & lovely biskut ai :p 

Dan seperti biasa, biskut raya ni dimakan sebelum raya, sebab tu dah tinggal suku balang 😅

Selamat mencuba 🤗