Breakfast @ Warung Ambe, Batu 8 ½, Gombak Utara

Lepas hantar Adik ke sekolah, Ummi Walid terus keluar breakfast date. Kami ke Warung Ambe. Famous pulak warung ni bila Imam dan Bilal Masjid Kampung Nakhoda dok promote di TT . Ikut info, Warung ni baru dibuka sejak September lepas. Masih panas la kata orang. Percubaan kali pertama nak sarapan di sini dulu gagal sebab datang hari Isnin, which is depa tak beroperasi hari Isnin. 

Roti Tempayan tu antara best seller dengarnya...

Menu lain... 

Konsepnya makanan Pantai Timur. 

Pilihan nasi dan lauk pauk.

Suka tengok deko dalam kedai, unsur tradisional dan klasik. Ralit tengok kain batik yang menghiasi bahagian siling dan hiasan terendak bergantungan.

Bahagian dalam pun bersih.

Ummi kalau pergi kedai makan suka tengok lantai bersih ke tidak. Kalau lantai bersih, kira boleh approved la. Bukan apa, ada kedai makan atas meja bersih tapi bila tengok lantai, kotor sebab sisa makanan atas meja tu disapu/lap turun ke lantai. Bersepah jadinya. 

Konsepnya layan diri. 

Beratur untuk pilih makanan dan pesan minuman kemudian bayar dulu. Resit untuk ambil air akan diberikan. Kemudian kita ke kaunter air di hujung sana. 

Ambil pulut panggang (inti ikan) 2 ketul. Dalam menu ditulis pulut leper. Sedap intinya cuma pulut agak liat dan keras. 

Dalam pinggan ni nasi lemak dan gulai ayam dan leher ayam. Leher ayam 3 ketul 2 ringgit. Nasi lemak sedap, terasa lemaknya dan wangi. 

Ummi pulak nak cuba nasi dagang. Lauk ikan aye (ikan tongkol). Sedap! Memang ada rasa nasi dagang Terengganu. Kuah dan acar pun sedap, ada rasa authentic. 

Mestilah nak try juga roti tempayan depa. 

Tapi sebab dua-dua dah kekenyangan kami bungkus saja. Sama juga dengan pulut panggang, balik makan di rumah. Mungkin sebab tu ianya rasa liat dan sedikit keras. Manakala roti tempayan pula kekal lembut dan sedap walaupun kami makan lepas solat Jumaat. Sedap dan recommended untuk cuba roti tempayan ni. Walid beli set basic saja, jadi takdelah daging kambing dalam kuah tu. Tapi, rasa kari kambing tu ada. Masih sedaplah walaupun cicah dengan kuahnya sahaja. Kalau ambil set dengan daging kambingnya lagilah sedap agaknya. 

Warung Ambe beroperasi dari pukul 6.30 pg - 3.00 ptg setiap hari kecuali Isnin. Kata cashier, untuk lunch ada set nasi lauk ikan singgang dan nasi lauk sup daging. Dua menu ni saja, selain dari menu sarapan. Untuk set lunch ni bermula sekitar jam 11.00 pagi. 

Jumlah keseluruhan untuk makanan kami tempohari. 

Alhamdulillah sedap dan kenyang serta puashati makan di sini. 

Mempelam Telur

Alhamdulillah pokok mangga Ummi yang berbunga kali pertama baru-baru ni sudah berbuah. 

Inilah buahnya.

Mangga atau Mempelam Telur. Ada juga sebut Pauh Telur. Kalau loghat kami, Pelam Teloq. 

Alhamdulillah hampir semua tangkai bunga hari tu lekat buahnya. 

Ada dalam 7-8 gugus. 

Buah Mempelam Telur ni yang muda katanya sedap dibuat jeruk. Tapi Ummi tak pandai/pernah buat jeruk pelam 🙈

Lagi pula kalau ikut Tok Wan dulu, buah sulong biasanya Tok Wan sedekah/ berbagi dengan jiran-jiran. Ummi pun cadang nak buat gitulah juga. 

Untuk bahagian Ummi cadangnya nak buat sambal pauh, gara-gara tengok posting Cie semalam. Nampak juga Mama Tisya komen pasal sambal pauh, jadi teringin juga nak merasa. Kalau jadi nanti Ummi share. Kalau senyap je tu, faham² la ye :p 

Homemade Bawang Goreng

Bawang goreng yang dimakan bersama Bihun Sup ala Makcik Kantin tu Ummi buat sendiri (homemade). Belajar melalui pemerhatian dan tips dari Lang Yah masa Lang Yah masak bihun sup di rumah Tok Umi untuk gathering keluarga besar sebelah Tok Ayah. 

Untuk hasilkan bawang goreng ni, bawang merah/besar yang telah dibersihkan dan dihiris nipis hendaklah dibiar kering dulu. Sama ada lap  dengan kitchen towel atau pun biar di bawah kipas seketika. Tujuannya nak dapatkan bawang goreng yang lebih crispy dan ringan teksturnya. 

Kemudian, gaul bawang yang telah dikeringkan ni dengan tepung jagung dan tepung beras. Nisbah Ummi guna 3:1. 

Panaskan minyak agak banyak untuk goreng bawang ni. Bila dah golden brown, angkat dan toskan minyak. 

Buat sendiri ni lagi puas makan. Sedap pulak kami meratah, bawang tu rasa manis. 

sebab 

Untuk penyimpanan, simpan dalam bekas kedap udara ye. 

Resepi | Bihun Sup ala Makcik Kantin

Tekak teringin makan bihun sup simple², ala Makcik Kantin. Tak banyak bahan, tak banyak aksesori macam yang dijual di kantin sekolah. 

Maka terhasillah Bihun Sup  serba ringkas ni, untuk juadah makan malam. Kosong je cuma ada sambal kicap dan bawang goreng serta isi ayam dalam kuah sup. Daun sup dan daun bawang pun tak letak, takde stok. 

. 

Jarang Ummi berjaya masak sup kuah jernih begini. Kali ni jadi kuah sup yang jernih seperti yang diinginkan. 

Resepi Bihun Sup ala Makcik Kantin @ Bihun Sup Simple

Bahan-Bahan

Bihun: ½ bungkus (direndam hingga lembut dan dicelur)

Ayam: 4 ketul isi ayam atau bahagian bertulang

1 uncang sup bunjut

1 ketul kiub pati ayam - takde, tak letak. Ummi adjust rasa dengan serbuk perasa. 

Air secukupnya (untuk kuah)

Garam & perasa secukupnya 

Minyak masak untuk menumis

Bahan Tumis (Dikisar atau ditumbuk halus)

3 ulas bawang putih

1 biji bawang merah

1 inci halia

1 sudu kecil lada sulah 

Bahan Hiasan & Sampingan

Bawang goreng

Sambal kicap: goreng layu cili padi dan bawang putih. Toskan minyak dan kisar bersama kicap manis dan sedikit air limau nipis. 

# Boleh tambah sayuran dan bebola ikan jika suka/ada. 

Cara Penyediaan

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bahan yang sudah ditumbuk/dikisar bersama sup bunjut sehingga naik bau wangi. Ummi tumis juga 4 sekawan yang disertakan dalam sekali bersama sup bunjut. 

2. Masukkan air secukupnya dan ayam. Biar ia mendidih sehingga ayam empuk.

3. Masukkan kiub pati ayam/serbuk perasa, lada sulah, serta garam secukup rasa. Biar kuah merenih sebentar. Sesuaikan rasa. Tutup api. Siap! 

Nampak plain, tapi rasa alhamdulillah memuaskan hati dan menambat selera. 

Sumber resepi: SINI. 

Selamat mencuba 🤗

Sarapan Roti Puri Tisha's

Ummi goreng 2 keping roti puri Tisha's ni untuk sarapan. Cicah bersama kuah dhal. Kuah dhal tu Ummi frozen-kan baki dari kuah roti telur. Selain dari tidak membazir, berguna bila diperlukan begini. Tidaklah rajin Ummi nak buat kuah dhal semata-mata nak cicah dengan 2 keping roti puri ni ☺️

Sedap ye roti puri Tisha's ni. 

Rotinya lembut dan rangup walaupun dah sejuk. 

Cuma roti Ummi ni tak kembung, salah teknik menggoreng agaknya. 

Panduan memasak. 

Roti Ummi dah defrost jadi Ummi skipped step #1 tu. Tak tahulah kalau sebab ni yang buatkan roti Ummi tak kembung 😅

Takpelah, next time kita improve :) 

Jenama Tisha's ni memang popular dan antara leading brand dalam pasaran produk makanan sejuk beku. Pengasasnya pasangan suami isteri bumiputera. Alhamdulillah seronok tengok produk bumiputera berjaya tembusi pasaraya-pasaraya besar. 

Kawan-kawan Ummi dah pernah try roti puri Tisha's ni? Atau apa produk Tisha's yang digemari? 

Kakak | Konvensyen Dasar Pendidikan Digital 2026 @ WTC Kuala Lumpur

Kakak berprogram lagi. 

Kali ni dipilih oleh guru untuk ke Konvensyen Dasar Pendidikan Digital yang diadakan di WTC Kuala Lumpur. Pelajar perempuan F1 hanya Kakak dan Hasya. Selebihnya senior. 

Ada banyak pameran dan reruai.

Dapat macam-macam goodies/freebies, seronoklah. 

Ada button batch, pen, beg, poster anti buli dll ... 

Laptop case dari MDEC. 

Ummi berkenan hat ni, nak kena kecek Kakak ni 😁

Kata Kakak, program ni dapat sijil peringkat kebangsaan. Setakat ni belum dapat sijilnya. Guru kelas dah minta untuk kemaskini markah PAJSK. Ada rezeki adalah Kakak ye. 

Jujur

Kisahnya Adik ada beli barang online, hadiah untuk upcoming birthday Abang. Harga barang dalam RM17++. 

Masa dapat notification, otw dah katanya. Your item will be delivered soon katanya. Nampak perkataan soon tu teruslah Ummi bergegas turun ke bawah. Tengok syok gosok baju masa tu. 

Tunggu punya tunggu punya tunggu tak sampai-sampai. Minta QR dia kata nanti sampai dia bagi. Ummi pun ambil duit RM20, masuk dalam sampul dan letak atas tembok. Snapped gambar hantar ke rider tu. Ummi nak keluar ambil Adik di sekolah, tak dapatlah tunggu. 

Ummi balik dari sekolah, belum sampai lagi rider tu. Sampul masih di situ. 

Akhirnya sampai jugalah. Ummi tak keluarlah sebab dah letak duit kan... Perhati dari dalam rumah je sebab dengar bunyi motor. 

Tiba-tiba dia tekan loceng. 

Ada duit kecik tak? 

La, dia nak pulangkan baki. 

Bagusnya dia. Jujur betul. Padahal Ummi dah niat nak sedekah. Lain kali kena tulis "keep the change" la kan. 

Itu kisah pertama. 

Kisah kedua pula, pun sama. 

Ummi terbayar lebih sebab biasanya harga telur ayam kampung yang kami selalu beli dengan Dr Omar tu dah tahu dah harganya. Kali ni pin terus transfer bayaran tanpa tanya harganya. Rupanya telur yang Dr hantar kali ni telur ayam kampung dara, murah 20 sen. Jujurnya beliau, tanya bagi extra tu untuk upah COD ke? Padahal free delivery je pun. Kalau beliau tak cakap memang kami anggap itulah harganya. Bila diberitahu tu, kita pun halalkan saja. Boleh je dianggap upah COD. 

Kisah ketiga pula masa order bihun goreng dengan Acik Mila awal bulan lepas. Rupanya bila dah disusun, AM kira semula kurang 1 pek. Dia siap minta QR untuk transfer semula harga 1 pek tu, RM4. Allah, jujur sungguh! Sedangkan kalau tidak diberitahu, Ummi tak tahu pun sebab bihun tu dihantar terus ke surau. Kalau orang yang tak jujur, mungkin senyap saja. 

Tapi bila jujur ni, untung bukan pada pelanggan. Tapi berbalik kepada mereka juga. Kita sebagai pelanggan rasa seronok berurusan, ringan pula mulut doakan mereka dan semestinya dapat kepercayaan dari kita. Mereka pula pastinya beroleh berkah dan rezeki juga bersih hendaknya.