One Pan Pasta w Salmon

Hari tu tengok Sueann masak one pan pasta, aduh telioq aih 😁

Tak tunggu lama, Ahad lepas terhasillah one pan pasta versi Ummi :) 

Seperti biasa, Ummi tokok tambah here and there ikut bahan yang ada di dapur. Pasta angel hair ni Ummi masak bersama stir fried salmon. 

Mula² Ummi marinade salmon dengan serbuk black pepper. Panaskan kuali bersama sedikit minyak masak dan 2-3 sudu makan butter. Masukkan hirisan ikan salmon tadi dan goreng kilas hingga ikan bertukar warna. Angkat dan ketepikan. Masukkan chopped garlic & onions dan tumis hingga layu dan naik bau. Kemudian masukkan cili padi (optional). Cili padi dah layu sikit, masukkan pasta kesukaan dan tambah air panas sikit demi sedikit hingga pasta lembut. Pasta ni tak perlu rebus dulu. Ianya dimasak hingga lembut secara direct dalam kuali.

Bila pasta dah lembut, masukkan cendawan . Ummi guna cendawan dlm tin. Kalau cendawan segar masuk segala dengan cili padi tadi supaya cendawan masak elok. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika suka. Ummi letak susu fresh dan serbuk seaweed spicy jenama Bon Chef, beli di Kedai Eco. Susu nak bagi ada rasa lemak² dan lembap sikit pastanya. Kaup balik pasta hingga sebati rasanya. Masukkan hirisan salmon tadi. Gaul perlahan supaya ikan tak hancur. Kemudian boleh tutup api. 

Sedia untuk dinikmati 🫰🏻 

Adik | Hari Bicara Prestasi SRAI 2026

Cerita Jumaat lepas juga.

Selesai taklimat Matriks T4, barulah kami ke kelas Adik untuk ambil report card. Lambat tahun ni report card day SRAI. UPSA bulan 6 rasanya (tak ingat dah 😅) tapi bulan 8 ni baru dibuat perjumpaan ni. Adalah pelbagai kekangan khususnya dari segi masa yang membuatkan jarak UPSA dan Hari Bicara Prestasi ni jauh. Ummi pun tak ingat dah markah² Adik dapat hari tu :) 

Ada nombor giliran, lebih teratur urusannya. 

Sambil menunggu giliran, sempatlah berborak dengan ibu² kawan sekelas Adik. Adalah beberapa orang yang Ummi kenal rapat. Yang baru berkenalan pun ada. Seronok bertukar² cerita. 

Alhamdulillah prestasi Adik membanggakan. Tapi kena usaha kuat lagi terutamanya subjek² agama. Kawan² Adik pun ramai dah mula tunjukkan prestasi sebenar esp boys, jadi Adik tak boleh leka. Kena usaha lebih 💪🏻

Bab tulisan pula Cg Z tegur, minta Adik kemaskan tulisan. Boleh kan Adik? 

Yang baik² saja untuk semua hendaknya 🤲🏻 

Adik | Taklimat Matriks Tahun 4

Program Jumaat lepas.

OOTD 

Sampai awal sempatlah snapped gambar sini sana termasuk pakaian yang dipakai, untuk memastikan takde 'siaran ulangan' :D 

Tujuan program ini ialah memberi taklimat kepada Ibu bapa murid² Tahun 4 tentang Matriks Pembelajaran Tahun 4 (Matriks T4) yang pertama kali diperkenalkan oleh KPM. Peperiksaan ini bakal diadakan pada 6-8 Oktober 2026 nanti. Ianya peperiksaan Awam; wajib kepada semua murid Tahun 4 SK, soalan oleh Lembaga Peperiksaan Malaysia dan dijalankan secara serentak. Untuk sekolah swasta, optional tapi bagi SRAI, pihak JAIS wajibkan setiap murid ambil. Ianya melibatkan 4 subjek teras;

Bahasa Melayu

Bahasa Inggeris

Matematik 

Sains 

Gred standard sekarang 82 ke atas baru A. 

Matriks T4 ni bukan ganti UPSR tetapi menguji tahap literasi dan numerasi murid Tahun 4.Ianya juga bukan penentu halatuju ke Tingkatan 1.  Melalui dapatan dari peperiksaan ini, pihak sekolah akan mengenalpasti sekiranya perlu intervensi untuk mengukuhkan penguasaan murid dalam subjek⁴ ini. 

Jotted down some points... 

Jadual waktu peperiksaan. 

Sekarang sekolah sedang fokus untuk PSRA,  jadi untuk Matriks T4 ni kena tunggu PSRA habis dulu. Tak banyak masa dah ikutkan. Tapi sekolah pun kena prioritize. 

Sebab ini baru kali pertama Matriks T4 diperkenalkan, bentuk atau format soalan belum ada contoh. Salah satu usaha kami, beli akhbar Didik untuk Adik. Ini baru keluaran kedua jadi yang terlepas jangan ralat. Boleh beli edisi seterusnya yang disisipkan dalam akhbar Berita Harian setiap Selasa. Kita usaha mana yang mampu, selebihnya berdoa agar dipermudahkan urusan dan diberi kejayaan untuk anak² kita semua. 

Resepi | Kek Pisang Kukus Moist

Tersampuk aura rajin Kak Mulan yang rajin buat kek, terjadilah Kek Pisang Kukus Moist di pagi Khamis lepas. 

Resepi asal tak letak serbuk coklat. Seperti biasa bab derhaka resepi Ummi memang pro😅 Bahan² pun Ummi kurangkan sebab pisang hanya ada 3 biji. Resepi asal guna 4 biji pisang berangan. Pisang lenyek dengan garfu, ketepikan. 

Resepi/Cara Penyediaan: Gaul sebati 1 cawan gula putih, 1 cawan gula perang dan 2 biji telur hingga sebati dan gula sedikit hancur. Guna whisk je. Masukkan 1¾ cawan minyak dan gaul sebati. Masukkan pisang yang telah dilenyek tadi. Gaul sebati. Masukkan pula 1¾ cawan tepung gandum, 1 sudu kecil baking powder dan 1 sudu kecil soda bikarbonat. Dengan menggunakan sudip kayu, gaul sebati semuanya. Jangan terlebih kacau ye, sekadar bagi sebati sahaja. 

Panaskan kukusan dan kukus 60 minit atau sehingga masak. 

Satu loyang kukus guna dapur gas...

Satu lagi kukus dalam rice cooker. 

Alhamdulillah rupa ada. 

Rasa? 

Alhamdulillah sedap di tekak sendiri 😁

Terima kasih empunya resepi 💐

Al Fatihah | Datuk Musbah

Sabtu | 2 Rabiul Awal 1448H

Seawal jam 9.30 pagi kami dikejutkan dengan berita pemergian Datuk. Arwah Datuk adalah mantan Pengerusi KSIB Batch Abang (Gexxin) dari F1 hingga beberapa bulan sewaktu F4. Kami kenal rapat dengan arwah sebab selalu bertemu di majlis² dan program sekolah. Lebih kerap berjumpa di kantin sekolah, sebab arwah pun rajin melawat anak bongsunya I, setiap hujung minggu. Masing² bagi emotional support dekat anak² yang nak SPM masa tu. Kali terakhir kami sekeluarga jumpa arwah masa Majlis Pengiktirafan Murid Cemerlang (MPMC) bulan 4 tempohari. Arwah sempat hulurkan duit raya untuk Angah dan adik²-nya. Baik orangnya, peramah dan murah dengan senyuman serta mudah didekati. I pun baik dengan Ummi, setiap kali jumpa mesti bersalam cium tangan. Merendah diri macam papanya. 

Datuk rajin komen status Ummi and vice versa. Mesej terakhir, kini jadi kenangan selamanya.  

Malam sebelum dapat berita sedih ni pun Ummi Walid ada berbual tentang arwah. 3-4 hari sebelum tu Ummi ada nampak arwah up status WA, melawat rakan yang bakal menjalani pembedahan. Arwah nampak sihat dan ceria seperti biasa. Walid pun baru minggu lepas berhubung dengan arwah. Arwah sekeluarga nak ke Cherating katanya, bercuti sambil melawat I di Pahang. Arwah rajin call Walid, berkongsi cerita itu ini. Kadang keluar minum bersama. 

Lepas Subuh semalam, arwah jatuh di rumah. Kemudian disahkan meninggal oleh petugas kesihatan. Bila berita ni tersebar, semua terkejut. Tambah² yang baru berhubung dengan arwah sebab arwah bukannya sedang sakit. Ummi Walid pun seakan tak percaya sebab kami baru berbual pasal arwah sebelah malamnya. 

Arwah sebenarnya ada medical history, di mana awal tahun hari tu arwah ada menjalani pembedahan. Mungkin inilah penyebabnya wallahu a'lam. Tapi mudah sangat pemergian arwah. Urusan akhirnya juga dipermudahkan Allah SWT. Dibawa ke masjid untuk mandi, kafan dan solat sekitar jam 9.15 pagi. Dua jam kemudian semuanya selesai dan jenazah arwah dibawa balik ke pangkuan bondanya di Johor sebelum dikebumikan di sana. 

 🤲🏻 اللَّهُمَّ اغْفِرْ لَهُ وَارْحَمْهُ وَعَافِهِ وَاعْفُ عَنْهُ

Malam tadi alumni Gexxin termasuk anak², ibu ayah dan para asatizah berkumpul di alam maya menghadiahkan bacaan Yasin dan DOA untuk arwah yang banyak berjasa kepada Gexxin. Bacaan Yasin dipimpin oleh anakanda ZAN, mantan Ketua Badar yang sekarang menuntut di Darul Quran dan doanya pula dibaca oleh Al Fadhil Ustaz Rahimi. Terasa syahdu mengenang kebaikan arwah di samping berasa bertuahnya arwah didoakan oleh para huffaz. Semoga Allah SWT mengangkat doa² kami untuk arwah. 

You'll be missed Datuk. 

Masak Tempoyak Daun Kayu

Petai pemberian Mak Bee minggu lepas masih berbaki 3 keping. Sambal dah, jadi teringin pula nak masak Tempoyak Daun Kayu. 

Ummi petik daun kaduk dan pucuk ubi depan rumah. Turut dituai sebiji cili yang dah masak. Hasil campak² biji cili dalam pasu. Ada 2-3 biji lagi yang masih hijau dan sepokok tu sedang berbunga. Alhamdulillah rezeki juga. 

Tempoyak kayangan tu, Musang King 😁

Almaklumlah tahun ni kan durian murah. 

Ada 2-3 ulas yang disimpan (sejukbeku) untuk anak² tapi tak berusik. Ummi jadikan tempoyak tapi tak sempat masam pun, buat semalam hari ni dah guna. 

Selain daun kaduk dan pucuk ubi, Ummi masukkan juga daun kunyit frozen dan petai. 

Hasilnya. 

Alhamdulillah, satisfied my craving for Tempoyak Daun Kayu. 

Breakfast w Him ❣️

Walid cuti hari ni, ada program di SRAI. 

Program 8.30 pagi, belum pukul 7 kami dah sampai. Sebabnya Adik sekolah seperti biasa. Kena datang awal, Adik bertugas hari ni. SRAI ni perhimpunan mingguan setiap pagi Jumaat. Nak balik dulu pun tak berbaloi sebab kalau keluar semula nanti confirm jalan jammed. 

Mujur ada warung nasi lemak berhampiran. 

Apa² pun jom isi perut dulu...

Kami order roti kosong 1, roti telur 1. Roti kosong tu untuk Ummi, tapi waiter tu ingat untuk sorang makan kot, dia hidang sekali. 

Mungkin dia nampak ada sepinggan nasi lemak lauk sardin depan Ummi. Sebenarnya order roti kosong tu sebab nak rasa. Sedap roti dan kuahnya. Roti canai Melayu; manis² sikit rotinya. Yang tebar roti tu perempuan. Jarang jumpa tapi ada je kan orang perempuan pun mahir tebar roti canai. 

Nasi Lemak ni banyak nasinya. Makan sorang separuh la, baru adil dan saksama :D 

Lama juga lepak di kedai ni. Jumpa pula parents Aleesa, panjanglah sembangnya.