Perihal Rice Cooker

Awal tahun hari tu Walid ada beli rice cooker jenama x ni dekat kedai letrik favorite-nya di Sri Gombak tu. Jenama x popular juga atas talian. Ada macam² produk/gajet masakan yang dijual atas namanya. Tapi kami tak pernah beli jenama ni. Cuma kali ni beli sebab sesuai dengan bajet masa tu dan saiz pun kena dengan kehendak kami. Plus, disertakan dengan tray kukus sekali. Ummi selalu kukus telur atau panaskan lauk sekali dengan masak nasi. 

Kira² 2-3 bulan lepas guna, rice cooker ni mula buat hal. Ada bau hangit dekat kabel dan button on tu tak menyala. Hantar balik ke kedai sebab masih ada warranty. Lepas 2 minggu, Walid follow up dia suruh datang ambil. Diberi set baru yang masih berbalut plastik. Seronoklah kita pun... 

Ku sangka panas hingga ke petang, rupanya hujan di tengahari. Baru pakai dalam seminggu, terjadi lagi perkara yang sama :( 

Nak kata soket/suis yang bermasalah,  peralatan lain macam blender, pressure cooker, microwave semua okay bila guna. Hantar sekali lagi ke kedai. 

Ummi dah mula fed up. Bayangkan elok kita nak masak nasi, tak nyala pulak butang on tu. Kena tukar periuk masak dalam pressure cooker pulak. Pressure cooker tu dah la kuat makan letrik huhu ... Kalau nak masak banyak okay la, ini 2-3 cawan tak berbaloi masak guna PC. Kadang tu Ummi masak atas dapur gas je. Tapi nasi tak sesedap masak guna rice cooker. Banyak songeh Ummi ni 🤭

Masa Ummi pergi Giant dengan Abang tu, Ummi nampak rice cooker jenama Elba ni. Harga dalam RM75, terus beli je la. Malas dah nak fikir pasal rice cooker jenama x yang dah dihantar semula ke kedai tu. Cuma saiz lebih besar dan takde tray kukuslah yang Elba ni. Takpelah janji boleh buat masak nasi dan Elba ni pun trusted brand. Dah sebulan lebih pakai alhamdulillah takde apa² masalah. Harapnya panjang usia macam rice cooker sebelum ni (sebelum jenama x). Beli masa arwah Tok ada lagi (Tok meninggal 2020) sampai awal 2026 masih berjasa. Beli rice cooker tu pun dengan Tok, di Giant Batu Caves. 

Untuk kali ketiga ni, kedai minta RM50 kalau nak repair. Dia pun pelik kenapa asyik rosak je 😅

Ummi cakap dengan Walid, tak payah repair la, buang duit je nanti. 

Catatan 20 Muharram 1448H

Salam Subuh dari anakanda ☺️

Cerah nampaknya cuaca di sana. 

Di tempat kami hujan masih bersisa di waktu Subuh. 

Bekal hari ni; benjo (roti putih dilapisi telur mata, timun, tomato dan sos) serta karipap ayam Ramly. 

Good job England 👏🏻

Mula² terkejut Brazil kalah dengan Norway,  lepas tu Mexico pulak kena dengan England. Makin menarik WC ni👍🏻 

Tengok Mak Cella masak daging kurma, kita pun teringin. Mula² masak atas dapur gas, lambat pulak dagingnya nak empuk. Transfer ke dalam pressure cooker. Masukkan santan dan on slow cook mode. Bila siap masak, dah rupa masak lemak putih pulak kurma daging Ummi ni 😅 

Dinner Menu Western

Terliur dan terinspirasi tengok Cie masak chicken wings untuk makan malam keluarganya, jadi Ummi pun ambil idea dari perkongsian Cie. Keep sharing ye Cie dan kawan² lain, boleh juga ambil idea bila tak tahu nak masak apa 🤗

Ayam bakar air-fryer, ramen, coleslaw dan potato wedges. 

Menu ni nak kata western sangat pun tidak. Ada juga ramen menyelit dalam menu ni. International lebih sesuai kot nooo :p

Ramen Kakak yang masak. 

Ada 2 peket lagi ramen jenama Mi Sedap yang depa bawa ke Ganu last 2 weeks.

Mula² Kakak rebus enoki. Bila air mendidih Kakak masukkan ramen. Dah lembut semua, angkat dan toskan airnya. Kemudian masukkan segala perencah. Akhir sekali, masukkan susu (fresh milk/full cream milk) dan gaul sebati. Susu tu masuk sikit². Ummi suka cara Kakak masak; teliti dan tenang. Ramen ni Kakak buat sebelum Maghrib. Lepas Maghrib kami makan, jadi rasanya lebih sedap sebab sebati segala rencahnya. 

Ayam bakar pula Ummi marinade dengan perencah Ayam Bakar Madu Adabi. Ummi tambah garam sikit dan sesudu dua minyak dan perap 2 jam. Kemudian bakar 30 minit suhu 180°C. 5 minit terakhir tukar suhu ke 200°C supaya lebih crispy. 

Potato wedges Ummi gaul dengan garam dan mixed herbs. Goreng dalam minyak panas hingga masak/garing. Sebelum hidang, tabur dengan serbuk seaweed Bon Chef 👇🏻

Ummi beli dekat Eco Shop je. 

Yang serbuk cheese pun sedap. Tabur atas pasta sedap 👍🏻 

Alhamdulillah. 

Catatan 19 Muharram 1448H

Nasi lemak homemade untuk sarapan pagi ni. Walid top up lauk ayam masak merah dan daging goreng kunyit. Nasi Lemak tu Ummi letak sekali bunga telang yang dipetik beberapa hari lepas. Tak cukup biru warnanya.

Round of 16. 

Bakal bertembung sesama sendiri la pasukan pilihan Ummi; France vs Morocco nanti (8 terbaik) sebab dua² dah menang dengan lawan masing².  Manakala Portugal bakal bertemu Spain di pusingan 16 terbaik ni. 

Keluar atas satu urusan. Lama benar Walid tunggu giliran, Ummi di dalam kereta menikmati kehijauan di sebalik hutan batu. 

Malas duduk menunggu dalam kereta Ummi lepak di warung berhampiran. Takkan nak duduk saja, order la roti canai sekeping. Sedap roti canai ni, style kampung. Kering tapi lembut. 

Singgah di Baker's Cottage, Angah dok sebut² ayam BC ni... Walid beli nasi BC sebekas, nak rasa katanya. Diberi percuma sup fish balls yang berharga RM1.20 tu. Rezeki 🤲🏻

Simpan sini no tel pusat urut orang buta di Ong Tai Kim ni. Mana tahu nak guna khidmat mereka suatu hari nanti. 

Seperti biasa, hari Ahad baru ada kerja sekolah. Kalau tanya hari Jumaat @ Sabtu, memanjang takde jawabnya 😇

Catatan 18 Muharram 1448H

Rezeki dari surau. 

Angah bawa balik untuk Ummi. Penceramah tak jadi datang kuliah Subuh. Kalau ada kuliah, makanan diedar selepas kuliah. 

Baca MStar, nampak berita ni.

Ini memang benar, terjadi dekat Abang masa belajar kereta itu hari :( 

Merasa juga Bubur Asyura. Tapi bukan versi Utara yang diidamkan. Nampak gaya kena buat sendirilah kalau teringin sangat. Yang surau buat ni versi Kelantan rasanya. Ada rasa rempah tapi rasa manis pun ada. Atasnya ditabur hirisan telur dadar. Kalau versi Utara ada kekacang, keledek dan rasanya manis. Yang Adik bawa balik minggu lepas, bubur jenis cair macam bubur lambuk. Seronoknya kita di Malaysia ada pelbagai cara dan citarasa dalam masakan. 

Selain kuah durian, satu lagi menu berasaskan durian yang Ummi teringin ialah cucur durian. Cucur durian ni macam cekodok pisanglah bahan dan cara memasaknya. Cuma gantikan pisang dengan isi durian yang dilenyek. Isi durian tu dilenyek bersama gula dan secubit garam. Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder sikit. Kemudian tambah air suam, gaul sebati. Adunan jangan terlalu pekat atau terlalu cair. Jemput/sudukan adunan ke dalam minyak panas. Goreng kekemasan, angkat dan toskan. 

Cucur durian Tok selalu buat untuk sarapan. Kuah durian Tok tak pernah buat tapi Tok selalu buat lempok. Ummi tak makan lempok, tapi arwah Pakcik suka. Walaupun tak makan, tapi Ummi suka tolong Tok kacau lempok. 

Lewat petang, keluar beli baju Melayu untuk Angah. Baju Melayu sedia ada dah kelabu asap 😅

Catatan 17 Muharram 1448H

Elok saja Walid ke ofis dan Adik ke sekolah, Ummi terus masuk dapur. Malam tadi dah keluarkan santan dari freezer, pagi ni dah cair elok. Boleh terus masak. 

Inilah projek Ummi pagi tadi... Masak kuah durian 😋

Kali ni Ummi ikut petua Mama Iman. Masukkan santan bila isi durian dah tanggal dari bijinya. Kuah akan jadi pekat dan sebati elok. Ummi guna nnise kerek (gula nisan) yang dibeli di Pasar Payang tempohari. Di tempat Ummi, kami panggil nisang kerek. Biasa arwah Tok racik² gula nisan ni dan dijadikan inti buah mulong (buah Melaka), kuih kegemaran arwah Tok Wan. 

Sambil bersarapan, sambil layan game Portugal vs Croatia ni. High drama, high emotion kata pengulas. Siapa yang tonton tahulah apa yang berlaku dalam game ni. 

Abang healing tepi pantai 🩵

Katanya nak keluar makan celop tepung.

Tapi ni mee celop :D 

Takpelah asalkan kenyang. 

Promo burger 3 biji RM 10 kembali. 

Apalagi, kita grabbed la promo ni.

Alhamdulillah kenyang, dan sedap seperti selalu 👍🏻 

Angah | Gotong Royong Asrama 2.0

Bila tak dapat joined gotong royong asrama masa cuti Awal Muharram tu, tidaklah ralat sangat sebab dah dimaklumkan akan ada fasa kedua pada 28/6. Ummi Walid dah target nak join edisi kedua ni. Nak jugalah kita sumbang tenaga untuk keceriaan dorm Angah tu. 

Walaubagaimanapun, keadaan tak mengizinkan bila mana kami dua2 kurang sihat. Ikutkan nak buat kerja tu boleh cuma kita takut berjangkit dengan anak². Both Ummi Walid masih batuk² dan sakit tekak. Risau berjangkit pula dengan anak² dorm. F5 pun akan/sedang trial SPM. Berisiko, jadi kami ambil keputusan tak hadir. Angah pun tak joined gotong royong bilik, tolong Ustaz cat luar surau. Untuk fasa 2 ni lebih kepada siapkan kerja yang berbaki dan dekorasi. Lebih ringan kerjanya. 

Carta organisasi bilik wajib ada. 

Orang lidi berterbangan, cute je haha 😂 

Simboliknya masing² nak terbang kejar cita² la kot :D 

Pagi ada parents sponsored nasi lemak Angah kata. Petang, Aunty B belanja sandwich dengan roti & kuah durian. Kemain anakanda kami makan 😁

Alhamdulillah tqsm ibu ayah dan anak² dorm semua ❤️