Thursday 30 May 2024

Asam Laksa Resepi Fauziah Latif

Bila anak² ke sekolah TV lah jadi peneman Ummi. Lepas satu, satu rancangan Ummi tengok. Antaranya rancangan Masak ni Senang hosted by Fauziah Latif @ Gee, penyanyi terkenal era 90-an. Semua resepi guna rice cooker je. 

Bila ada resepi menarik, cepat² Ummi salin di phone

Since cuti sekolah ni semua ada, Ummi masaklah Asam Laksa ni. Makan ramai² lagi sedap kan... 

Puashati lahai masak sendiri ni...  Boleh tambah, boleh letak aksesori sebanyaknya... 

Asam Laksa ala Gee
Sumber: Masak ni Senang 

Bahan-Bahan: 
Laksa - direbus lembut 
Daun kesum 
Daun pudina 
Bunga kantan

Bahan Kuah (kisar halus): 
3 ekor ikan sardin/selayang segar - rebus, asingkan isi dan tulang/kepala/ekor (ambil isi shj)
Cili kisar
Belacan
Bawang merah 5 ulas @ 1 biji bawang besar 
1 batang serai - dihiris
¼ biji nenas @ 4-5 hirisan kecil nenas yang telah dipotong
#Semua bahan di atas dikisar halus bersama air (separas bahan²)
Stok udang - Ummi tambah (rebus kepala udang dan kisar halus. Tapis dan ambil airnya)

Condiments: 
Hirisan nenas
Daun pudina 
Telur rebus 
Daun salad - dihiris 
Cili 
Hirisan timun 

Cara Penyediaan:
1. Masukkan bahan kisar bersama stok udang ke dalam periuk. Buka api dan jerang hingga mendidih 
2. Tambah air secukupnya 
3. Masukkan daun kesum, bunga kantan, daun pudina dan asam keping. Masak hingga mendidih sekali lagi
4. Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya. Tutup api. Siap. 
5. Hidang bersama hirisan nenas, telur rebus, daun salad, cili dan hirisan timun. 

Selamat mencuba 🤗

Wednesday 29 May 2024

2H1M @ Colmar Tropicale, Berjaya Hills (III)


Esok paginya seawal jam 7.15 kami turun bersarapan. Sementara kafe belum dibuka, jalan² dulu dalam hujan gerimis. 


Lobi hotel...

Hiasan di lobi hotel

Memang tak puaslah ambil gambar. Cantik! 

Subhanallah! Indah ciptaan Yang Maha Esa. 

Tenang dan damai je tengok keindahan alam sebegini. Lupa segala tekanan dan masalah. 

Kafe dah buka. 
Jom...

Ada fireplace. Very traditional deco dlm ni. Staff pun pakai ala² French la kot, pakai apron dan topi leper tu... Lupa pulak nama topi tu...

Makanan sedap dan banyak pilihan. 

Usai makan anak⁴ ajak mandi kolam. Dah la gerimis, berkabus lagi kat sini depa nak mandi kolam pulak 🤦 

Tengah syok healing, abang kawasan datang...

Satu family datang hah...
Besar kan saiz dia? Bukan monyet biasa tu, ni jenis bulu lebat macam orang utan. Kakak terus naik dari kolam haha ... Ummi pun seram juga tengok saiznya 😅 Mujurlah depa pun tak agresif, sekadar duduk situ je. Guests pun dah mula ramai di kolam ni agaknya monkeys ni pun takut juga :D 

Dalam pukul 11 gitu kami checked out, ke next destination.... 







Tuesday 28 May 2024

2H1M @ Colmar Tropicale, Berjaya Hills (II)

Colmar Tropicale Part 1

Memandangkan trip ni ke tempat sejuk dan kawasannya dikira exclusive dan limited tempat makannya maka Ummi dah siap bekal untuk dinner 🫣 Takdelah bekal apa sangat pun, Ummi bawa sambal bilis, serunding dan nasi serta kek birthday Adik serta creampuffs. Dan rezeki kami juga, pagi tu En Rizal Caterer hantar Nasi Lemak Pandan. Angkut sekalilah sebab tengahari tu kan makan kenduri. 

Makan malam kami beserta majlis sambutan bday Adik 😆

Lepas Isyak kami turun jalan² di sekitar tempat ni... 

Setiap block tu nama lain² tapi semuanya bersebelahan dan bertentangan lalu membentuk common area di tengah² ni. Malam tu ada 2 cafe yang dibuka, 1 kedai kopi terkenal milik BFood (owned by TS Vincent Tan juga), 7E ( juga milik TS) dan 3 kedai cenderamata. Ada satu lagi kedai; French bakery tapi tutup. Semua kafe ni memang penuh dengan pengunjung. Dan harganya juga tidak murah ye. Faham² sajalah tempat sebegini, food are pricey due to the location and its exclusivity

Tapi ada choice i.e 7E yang jual ready to eat menu.

Ada juga pilihan sandwiches, onigiri, oden dll. Harga affordable. Harga keropok, roti, mi segera dll pun tak lah terlalu tinggi berbanding di tempat² biasa. 

Buka hingga jam 11 mlm. 

Harga souvenirs pun mampu beli, bukan harga cekik darah. T-shirt yang Walid beli cuma RM25, standard price Ummi rasa. 

Ramai pengunjung tapi tidaklah terlalu sesak. Kawasan ni juga selamat untuk kanak² sebab takde kenderaan lalu lalang kecuali mini double decker bus dan mini train. 


Adik, Kakak dan Angah naik double decker bus ni. Tiket RM10/seorang. Dia bawa pusing dari water fountain 👆 tu hingga depan The Chateau 👇

Dekat je, tapi budak² sukalah kan... 
Aktiviti malam ni sekadar menikmati keindahan kawasan ni yang berlampu² dan ambil gambar. 

Puas meronda, naik ke bilik tarik selimut 😁
Suhu 26°C, lepas tu hujan pulak. Nikmat! 

2H1M @ Colmar Tropicale, Berjaya Hills

Sempena cuti sekolah dan hadiah untuk birthday Adik juga, kami ke Colmar Tropicale, Berjaya Hills di Bukit Tinggi tu... Walaupun jaraknya +-40km dari Gombak, inilah baru kali pertama kami sampai ke sini. 

Asal usul Colmar Tropical. Rupanya Tun M suka pekan Colmar di Perancis sana... 

Dari kenduri di Sugeh Resort Kuang kami terus bergerak ke Berjaya Hills (BH). Merasalah 'makan jem' nak ke Pantai Timur, sebab time ni dah pukul 3 lebih. Kenderaan makin banyak sebelum masuk Tol Gombak lagi. 

Pukul 5 lebih baru sampai exit ke BH. Alhamdulillah walaupun 'jem melekat' tapi cuaca elok petang tu. Kalau hujan mungkin lebih teruk kesesakan lalu lintasnya. 

Keluar dari exit ni ada satu checkpoint. Guard akan tanya tujuan dan minta info tempahan hotel dan ambil gambar kereta. 

Then mulalah pendakian berliku-liku macam naik ke Genting Highland ataupun ke Cameron Highlands ikut Tapah. 

Dah nampak dari kejauhan tempat tujuan kami... 

Dalam 15 minit dari 1st checkpoint tadi, ada satu lagi checkpoint. Kena bayar entrance fee untuk ke atas sana. Tapi mungkin kerana kami dah book hotel, tak dikenakan sebarang bayaran. Ummi ada baca dari blog² lain katanya kalau hotel guest pun kena bayar tapi refundable. Mungkin ada perubahan.

Akhirnya kami masuk ke dunia lain:p 
Terpesona tengok bangunan ni... 

Mula² kita nampak ni (3 gambar 👆) The Chateau Spa & Wellness Resort. Memang cantik sangat rekaan bangunannya. 

Berhadapan dengan The Chateau ni Colmar Tropicale. 

Soooo cantik! 
Terus feeling berada di overseas gitewww :D 

Dekat bangunan² ni lah bilik hotel dan kedai². 
Untung yang dapat bilik menghadap bukit atau 'pekan Colmar'. 
Bilik kami hadap bangunan sebelah. 

Tapi still ada vibe perkampungan Perancis :) 


Luar bilik...

Kena sidai di luar bilik sebab access card tak berfungsi. It happened to other guests also, sebab tengok masing² tak boleh masuk bilik 🤭 Ada staff datang reset baru boleh masuk bilik.

Here's the room...

Deluxe double RM259/night, with breakfast for 2. 

Spacious bathroom
Some facilities looked dated, tapi berfungsi dengan baik. Itu yang penting.

First time kot check in hotel and found this kind of reminder. Tingkap bilik memang boleh dibuka that's why depa bagi peringatan supaya berhati². Dan kami terserempak dengan monkeys ni, besaq dan tembun² 😅

Stay tune ye...






Monday 27 May 2024

Happy 8th Birthday Adik 🎈

8 tahun dah anak bongsu Ummi ni... 
Tempah brownies dgn Acik Solehah. 

Satu lagi kek dia nak bawa gi sekolah, makan dengan kawan² sekelas. 

Kek Mamasab yang ni... 
Birthday Adik ni sama dgn Akak Nuha (bff Kakak) dan Cg Ezza. Kembar 3 kata CE :D 

Selamat Hari Lahir Adik sayang ♥️ 
Ummi Walid doakan Adik sentiasa dalam lindungan-Nya, sihat selalu dan sentiasa jadi penyejuk mata keluarga 🤲