Catatan 29 Muharram 1448H

Cantik gambar morning wish ni...

Rasa tenang pulak tengok gambar burung² ni. It brings back memories living in kampung. Duduk di jemuran rumah tengok burung² terbang adalah sesuatu yang sangat mengasyikkan. 

Bekal hari ini; nasi putih, ayam kurma dan sayur kobis + udang. Kali ni baru nampak rupa masak kurma 🫠

Ummi dapat komen dari rakan blogger, Ain (syukur dan tahniah selamat menunaikan rukun Islam kelima ❤️) tentang pukul berapa Ummi bangun siapkan bekal ni. Jadi inilah jawapannya ye 👆🏻 

Pernah dulu bangun ±4.30 pagi masak main menu, jadi stress pulak sebab kalut. Ialah kita nak masak, nak mandi, nak solat dsbnya ... Jadi sekarang Ummi masak dulu lauk utama dan simpan dalam peti ais. Kalau masak pagi sebelumnya, Ummi letak dalam freezer. Kalau masak petang atau malam sebelum tu, simpan dlm peti ais biasa je. Nasi dan sayur je masak pagi². Cut off time Ummi azan Subuh. By this time bekal dah siap atas meja dan Ummi boleh solat Subuh dengan tenang. Lagi satu nak mudahkan kerja, rancang awal menunya. Time beli lauk di pasar tu Ummi dah plan dah nak masak apa. Jadi senang nak prep bahan and indirectly otak kita dah set nak masak apa. Jadi, lajulah pergerakan kita bila masuk dapur. Semoga membantu ye Hjh 🤗

Dinner tadi beli nasi lemak car wash. Sebab gerai sebelah car wash, kita panggil nasi lemak car wash 😁

Malas pulak nak masak sebab hari ni Adik Gerko, balik lambat. Dia pun lapar, jadi Ummi singgah beli spaghetti... ada food truck tepi jalan, tak jauh pun dengan car wash ni. Nasi lemak ni cukup semua ikan bilis, kacang dan telur plus ada ikan talang masin. Satu bungkus RM 3, saiz/porsi sepadan dengan harganya. Sambal melimpah, tapi tak pedas melahar, just nice rasanya. 

Last but not least untuk catatan hari ni, ada berita gumbira dari Aspuri. Ada parent sponsor 4 unit steam irons untuk Aspuri 😍 

Senanglah anak² puteri ni nak menggosok pakaian alhamdulillah. Ummi cukup risau kalau guna iron biasa, takut berlubang baju/kain/tudung. Dulu pernah jadi masa Ummi duduk di asrama. Tudung sekolah berlubang huhu... 

Catatan 28 Muharram 1448H

Kesian Walid, LRT stucked dekat Stesen Damai pagi tadi. Kena tukar train dan nak menunggu train yang boleh dinaiki pun berjanggut la sebab Damai ni bukannya ramai penumpang turun. Sekali train datang beberapa orang je dapat menyelit masuk. Itu ini, pukul 9.15 baru sampai destinasi :( 

Ni cerita malam tadi. Sekalikan dalam entry ni sebab pagi baru dapat gambar. Abang mengundi pilih wakil pelajar Asasi. 

Congrats untuk yang berjaya! 

Hari ni bekal nasi putih, kari ikan merah, telur dadar bawang dan timun + sambal goreng. Selang² la, ada hari bekal breakfast, ada hari bekal lunch. 

Teringin nak makan bihun, Ummi goreng sendiri je la. Malas nak keluar beli plus masak sendiri lagi kena dengan selera. Bihun tu Ummi guna bihun Nuuna. Ikutkan bihun Nuuna ni bihun segera (macam megi tu) tapi Ummi cuma ambil bihunnya dan masak macam bihun goreng biasa. Maksudnya tumis bawang cili kering semua, tak guna perencahnya pun. Dah kata nak makan ikut selera sendiri kan... Keropok ikan tamban tu yang Cg Hj Nordin bagi tempohari. 

Singgah sat di pet shop beli pasir anak⁹ bulus. Biasa beli kampit kecik 5 liter tu je ... Sekarang kalau yang kampit tu tahan 3-4 hari je kot, beli terus yang guni ni. Dah la ramai, kuat membuang pulak budak⁹ ni 🥴

Dinner Abang.

Mengundang selera beul tengok makanan dia di sana 😋

All the best! 

Game pukul 3 pagi, weekdays pulak memang tak tengoklah. Walaupun Ummi tak ke sekolah atau pun ke ofis, tapi Ummilah paling awal bangun. Nak bangun awal, tidur pun kena awal. 

Resepi Mee Hailam Simple

Menu Khamis lepas.

Simpan sini resepinya sebab sangat mudah. 

Resepi asal Ummi ambil dari majalah RASA. Tapi Ummi olah sikit ikut kesesuaian bahan yang ada. 

Bahan-Bahan

Mee kuning - celur 

Daging/ayam/udang/sotong 

Air rebusan daging - Ummi tambah

Air 2-3 cawan ikut kepekatan yang diingini

Putik jagung 

Carrot 

Tomato 

Telur 

Sos cili

Sos tomato 

Sos tiram

Kicap manis

Kicap pekat

Bancuhan tepung jagung + air untuk memekatkan kuah 

Bahan kisar halus

Bawang besar ½ biji

Bawang putih 3 ulas

Cili kering 7 tangkai - gunting dah rendam dalam air panas seketika

Bahan² Sampingan

Sawi - celur (Ummi masuk terus dlm kuah)

Cili merah 

Limau nipis

Cara Penyediaan 

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus hingga naik bau dan pecah minyak 

2. Masukkan sos² dan kicap²

3. Masukkan daging/ayam dan masak hingga daging/ayam bertukar warna. Masukkan air/ air rebusan daging jika perlu

4. Masukkan carrot dan putik jagung. Tambah air dan tutup periuk. Biarkan mendidih hingga sayuran separa lembut. 

5. Masukkan sotong/udang, tomato dan batang sawi. Masukkan juga garam, gula dan serbuk perasa jika suka. Ummi letak gula sikit supaya kuah ada rasa manis² sikit. Masak hingga mendidih.  

6. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan gaul sebati. 

7. Pecahkan telur satu persatu, jangan dikacau. Biarkan telur masak kemudian masukkan daun sawi dan tutup api. Siap! 

Semudah ABC, sesedap rasa alhamdulillah. 

Selamat mencuba 🤗

Catatan 27 Muharram 1448H

Bekal Walid hari ni. Mula tu buat roti w scrambled eggs ja, ambil idea bekal Sis Nieza. Lepas solat Subuh teringat nak buat vege salad yang simple. Dressing cuma sos thousand island je. Itu pun buat sendiri campuran sos cili + mayonnaise. Ada salad yau mak, tomato dan timun jepun dalam salad tu. Semalam kan masak nasi ayam, baki sayur² nasi ayam tu la. 

Kenyang nampaknya bekal Ummi bagi tu, lunch Walid makan roti "naan of your business" je katanya. Tak makan nasi pun. 

Manis² untuk Ummi di penghujung hari, alhamdulillah. 

Early Dinner @ Nas Bistro

Usai membeli barang keperluan dan print tugasan anak³, kami singgah di Nas Bistro. Alang² dah lewat petang, terus dinner aje. 

Menu baru; Ayam Penyek Classic pilihan Angah. Sedaplah 👍🏻

Sambal hijau tu pedas, tapi buat kita nak menambah² makannya. Sambal merah ni masam² sikit, rasa tomato barangkali. Diberi juga sup kosong semangkuk. Satu set ni harganya RM12.90. Berbaloi dari segi rasa dan porsinya. 

Walid order rojak. 

Sedap dan porsinya juga besar. Mengenyangkan 👍🏻

Ummi order nasi goreng kampung tapi minta bungkus je. Masih kenyang. 

Anak dara berdua macam biasa megi. Sorang megi sup, sorang megi goreng. 

Perasan tak bibir Angah tu? Bengkak macam kena gigit serangga. Tapi dia kata takde pulak kena gigit dengan apa² serangga. Bangun tidur petang tu tengok dah jadi gitu. Risau juga sebab pagi dia keluar dengan kawan, main bola dekat padang. Kot la tersengat dengan lebah ke... Sebab dia kata tak sakit, biarkan dulu. 

Tapi, malam tu Ummi perasan dagu pun bengkak. Macam orang buat plastic surgery tak jadi dah Ummi tengok, pelik jadinya muka Angah. Apalagi bergegas ke klinik la dalam pukul 11 malam tu. Doc kata most probably allergy. Dapatlah ubat 2 jenis. Alhamdulillah semalam balik asrama dagu dah okay, dah surut bengkaknya. Bibir masih bengkak tapi dah tak ketara bengkaknya alhamdulillah. Sepanjang pengetahuan Ummi Angah ni takde alergik tapi tak tahulah kalau ada benda pelik yang dia makan masa keluar tu. Tapi itulah dia cuma makan roti canai dan kopi ais. 

Lepas ni kena lebih hati² la Angah ye. Kadang persekitaran pun boleh jadi penyebab. 

Catatan 26 Muharram 1448H

Layan game England vs Norway pagi tadi. Suka tengok team England layan fans depa after match. Depa akan berdiri depan fans nyanyi dan bersorak ramai² dulu. Cumanya Ummi geram dengan England ni... Time Ummi sokong depa, tak menang pulak. Edisi kali ni Ummi malas nak menaruh harapan, tup² ke semi final depa. Apapun congrats England 👏🏻 👏🏻 👏🏻 

Sambil² tu Ummi rebus ayam untuk masak nasi ayam. 

Breakfast Walid beli jadi Ummi terus prep untuk lunch. Ayam ni rebus awal supaya dapat perap lama sikit. Kuah sup, sambal dan kuah kicap Ummi buat siap². Nasi pun pukul 11 gitu dah tanak dah. Nak makan nanti baru goreng (air fry je) ayam yang dah diperap. Panaskan semula kuah sup, sedaplah jadinya walaupun nasi dah sejuk sikitlah.

Usai solat Zohor, Cik Leha datang bersama sebekas bubur asyura Utara. Pucuk dicita, ulam mendatang 😋

Bubur asyura idaman hati. 

Dok tunggu kerajinan datang konon nak buat sendiri, tak datang² pulak dia hihi... Syukurlah ada juga rezekinya 🤲🏻 

Balik hantar anak balik asrama, singgah kedai Mesra Petronas. Walid isi minyak, Ummi shopping kek :D 

Tekak teringin nak makan kek sehari dua ni... Beli 1 slice je buat lepas hajat. Harga dalam RM10 je. Not bad rasanya, boleh beli lagi 👍🏻

Nampak bahulu macam yang Sis Ezna cakap tu, tapi tak beli pun. Seronok masuk kedai Mesra ni, banyak produk IKS. Bolehlah support kan...

Pisang Bik bagi semalam dah lebu (loghat Baling, maksudnya masak ranum). Sebelum ianya tak elok, Ummi rajinkan diri buat cekodok pisang. Ubi kayu pun Ummi dah rebus 2 ketul tapi satu je yang empuk elok. Seketul lagi tu ubi tua atau dah masuk angin kot. Tak empuk² walaupun rebus lama. 

Alhamdulillah for another blessed day. 

Breakfast Roti Puri

Mulanya rasa nak makan roti bakar, tapi terpandang pamphlet atas meja ada pelbagai roti yang boleh di-order antaranya roti puri. 

Jom la order 1 set... 

Ada 2 biji roti puri setiap set. 

Kuah ada 3 jenis; kari, dhal dan potato chutney. 

Walid order mee goreng telur mata.

Sedap, tapi Ummi lagi suka mee goreng kedai satu lagi.

Lembut dan gebu roti puri ni. Sedap alhamdulillah. Ini pertama kali rasanya Ummi order roti puri di kedai mamak. Lepas ni boleh order lagi. Ringkas tapi mengenyangkan juga.  

Our breakfast port this morning.

Untuk anak², beli ayam goreng untuk diregukan dengan nasi goreng yang Ummi dah masak di rumah. Depa nak golek² atas katil di hari minggu. Kasi can Ummi Walid dating di hari minggu gitewww 😉