PUSPAKOM Datang Rumah

Kisahnya motorsikal Walid tak boleh nak renew road tax sebab dah lebih 3 tahun road tax dan insurance tak diperbaharui. Start tak renew ni masa pkp rasanya. That time kan macam ada kelonggaran ke macamana entah, lupa dah.  Motor ni pun guna untuk ke surau atau kedai depan² ni je. Ke SG pun tak, sebab takde road tax tu kan. Sekarang, Abang dah ada lesen L untuk motor. Jadi motor tu nak bagi Abang gunalah. 

Untuk renew road tax motor yang dah > 3 thn tak diperbaharui ni, kena buat pemeriksaan PUSPAKOM dulu. Ada 2 cara;

1. Bawa kenderaan ke PUSPAKOM (walk in). Inspection charge: RM 20

2. Book khidmat PUSPAKOM mobile service. Service ni depa datang ke rumah. Cajnya RM120

Masalahnya, nak bawa motor ke PUSPAKOM motor tu takde road tax dan insurance. Kot jadi apa² tengah jalan atau ditahan polis ke, dah satu hal kan. Kalau ada Hilux ke boleh la angkut motor bawa ke PUSPAKOM. Adalah kawannya boleh tolong uruskan, tapi caj RM 300. Mungkin dia nak sewa kenderaan la kot dan caj upah bawa ke PUSPAKOM tu... 

Syukur, PUSPAKOM ada PUSPAKOM mobile service ni.  Buat booking online je. Nanti dia bagi slot dan kita terus buat bayaran. Cuma kena tunggu juga slot yang free tu. Bukan ikut tarikh kita, ikut tarikh diorg free. Tarikh yang Walid dapat 3 minggu rasanya dari tarikh buat booking. 

 Antara job scope team ni ialah inspect kereta² re-cond yang masuk Malaysia. Ni nak raya, makin banyak kerja diorang sebab orang nak beli kereta raya :D So kena ikut turn la... Bukan semua PUSPAKOM ada service ni. Hanya PUSPAKOM Padang Jawa Shah Alam yang ada mobile team ni. Cawangan Wangsa Maju dan Batu Caves (yg terdekat dgn kami) takde khidmat ni. 

Depa cover seluruh Lembah Klang. Kalau PUSPAKOM Wangsa Maju dan Batu Caves untuk walk in saja. Maksudnya kena bawa kenderaan ke tempat mereka untuk diperiksa. Untuk tempat²/negeri² lain boleh rujuk di website PUSPAKOM. 

Pemeriksaan sedang dibuat.

Owner kena tunjuk geran motor untuk depa check chassis number dsbnya. Alhamdulillah semuanya okay w  motor Walid ni. Once semuanya dah selesai, depa keluarkan report on the spot (online). 

Report ni valid untuk tempoh sebulan sahaja. Jadi kena cepat²lah print dan bawa ke JPJ untuk renew road tax dan insurance. 

Alhamdulillah Allah permudahkan. 

Kisah & Menu 8 Ramadhan

Hari ni pergi market, restock barang basah. Balik rumah terus prep vege. Lepas dah cuci bersih, toskan dan keringkan sebelum dimasukkan ke dalam ziplock bags. Lagi elok bekukan sekejap dlm freezer halia/lengkuas tu supaya bila nak guna nanti halia/lengkuas yang dah dihiris ni  tak melekat antara satu sama lain. Dah masuk dalam ziplock bags, simpan dalam freezer. Daun kari Ummi letak dekat chiller. Letak dalam freezer boleh juga, tapi lama² bertukar warna hitam. Dalam chiller pun lama² jadi hitam juga, tapi proses tu lambat sikit. Lepas seminggu macam tu kot baru bertukar warna. Biasanya dalam seminggu habis daun kari ni Ummi guna. Kalau tak masak kari, masak buttermilk. Lagi satu guna masa goreng ayam/ikan. Wangi je baunya. 

Hari ni tak ambil gambar lauk sahur, sekadar panaskan baki lauk berbuka. 

Lauk berbuka; sambal belacan, ayam masak merah, timun dan USA goreng kunyit. USA = udang, sotong dan ayam. Kalau masak campur² gini, nak habiskan dulu stok sedia ada la.

Pelakon² tambahan :) 

Alhamdulillah. 

Kisah & Menu 7 Ramadhan

Sebelah tangan nak letak pinggan basah atas rak singki, sebelah tangan alih piring yang dah kering ni nak letak atas counter top sambil mata tengok ke rak singki. Sekali, meluncur 2 biji piring ni ke lantai huhu... Ingatkan dah letak atas counter top, rupanya letak atas angin 🫣

Sahur telur rebus pagi tadi... Nasi pun makan juga, sambil² tolong perabihkan lauk pauk berbuka. Pengorbanan :p  

Untuk berbuka Ummi masak Pajeri Terung dan Ayam Masak Kicap. 

Kemudian bancuh tepung, nak buat cucur udang. Rehatkan sekejap adunan. Tiba² Adik cakap ada orang datang hantar makanan. 

Cik Rizal Caterer hantar makanan lagi 😍

Nasi Hujan Panas, Ayam Masak Merah, Kue Tiau Goreng dan Cucur Udang! 

Apalagi, simpan je la batter cucur udang Ummi 👆🏻 Ayam Masak Kicap pun masuk bekas, simpan dalam freezer. 

Ahad lepas ER dah hantar makanan, selang 2 hari hantar lagi. ER ni pun, janganlah segan², hantar je la hari² haha 😂 

Walid pun nak juga raih pahala bagi makan orang berpuasa, dibelinya ayam goreng, kari kambing, papadom dan teh ais. Papadom Ummi request, nak makan dengan Nasi Hujan Panas ER bagi tu.  

Puding caramel dan tepung pelita tu selagi tak habis, kita hidangkan. Banyak² makanan ni pun jaranglah dibuang kecuali dah tak elok/basi. Kadang panjangkan sedekah, kadang masuk freezer sebahagiannya. Memang tak mampulah nak makan sekali gus. 

Resepi | Puding Caramel Mok Abe Wee

Simpan sini resepi Puding Caramel Mok Abe Wee yang Ummi buat semalam. Abe Wee ni Tiktoker/influencer. Beliau juga abang kepada Mek Yun, juga influencer/Tiktoker/selebriti. 

Bahan² utk karamel;

½ cawan gula 

2 sudu makan air panas

- masukkan gula dalam pan/periuk non stick, buka api dan biarkan gula mencari (caramelized). Api sederhana, kacau sekali sekala. Biar gula dah cair, tambah 2 sudu makan air panas sambil dikacau² dan angkat dari api. Kena laju² supaya caramel tu tak mengeras. Tuang ke dalam acuan/loyang yang sesuai. Ketepikan. 

Bahan² Puding 

2 cawan susu segar/full cream

2 sudu makan gula - still too sweet for me, nx time buat nak kurangkan kpd 1 sudu makan shj

3 biji telur saiz B

1 sudu kecil esen vanilla 

- campurkan susu segar dan gula. Masak sebentar atas api, cukup setakat Diam, jangan sampai mendidih.

- dalam masa yang sama, pecahkan telur, masukkan esen vanilla dan pukul sebati 

- masukkan campuran susu + gula ke dalam adunan telur. Kacau² manja hingga sebati. 

- tapis adunan. Kalau ada buih² sudukan keluar supaya tekstur puding cantik (licin)

- tuang adunan ke atas gula caramel tadi. 

- panaskan kukusan,masukkan loyang, tutup loyang supaya air tak menitis atas puding dan kukus 20 minit. 

-  Bila puding dan masak, masukkan dalam peti ais dulu. Dah sejuk dan keras nanti baru dikeluarkan dan dipotong. 

Pudingnya nipis je, sebab Ummi guna loyang agak besar. Mok guna bekas kecik². Adunan tu melebar ikut saiz loyang, bukan meninggi. Adunan pun sikit je, jadi tidaklah puding tu jadi tebal/tinggi. 

 

Tak cantik sangat tapi alhamdulillah menjadilah juga cubaan Ummi kali ni. Pernah give up ye buat puding caramel ni beberapa tahun lepas 🤭 Failed bab nak caramelized kan gula tu. Kita ni tak menyabar, lambat sangat gula tu cair, terus masuk air panas. Jadi keraslah dia haha... Time tu cuma baca resepi, sekarang tengok video jadi lebih faham. Dan boleh nampak cara dan teknik yang betul. 

Hujung minggu ni Angah balik, In Sha Allah nak buat lagi sebab dia suka puding caramel. Bahan mudah dan murah je :)

Resepi penuh sini ye: TikTok Abe Wee

Tq Abe Wee & Mok for the recipe. 

Kisah & Menu 6 Ramadhan

Warden belanja gambar Kakak berbuka semalam 😍

 

Takde selera nak makan nasi, goreng megi je untuk sahur. Tumis bawang kisar dengan cili padi je. Cili kisar pun habis, apa yang ada je la... Baru seminggu puasa, mood sahur dah ke laut 🫣

Untuk berbuka Ummi goreng ikan bawal cermin dan masak sup ayam ala Thai. Tapi lupa nak perah limau, bagi masam² sikit. Dua lauk ni je sebab hari ni job as chauffeur anak² berganda. Hantar dan ambil Abang saja 2x. Tapi sempat juga buat puding caramel. Resepi klasik, bukan resepi KA yang tengah meletop tu :D 

Lauk lain; ayam masak merah Walid beli, sambal belimbing Tok Umi dan ulam-ulaman. 

Sebab ramai yang tanya apa rasa pucuk Belalai Gajah tu, Ummi pun petiklah 2-3 tangkai rebus buat ulam. Rasanya tak pahit, tak kelat. Takde rasa kot... Macam kita makan pucuk paku atau kangkung rebus, takde rasa kan? Macam tu juga pucuk Belalai Gajah ni. Tapi, dia jadi sedap bila kita cicah dengan sambal belacan ke budu ke... Lebih kurang gitu la ye... Maaf, tak reti sangat nak explain 🙏🏻

Menu wajib; Bubur Lambuk Atok Man dan murtabak Pak Tam. Walid jenis berbuka makan ringan dulu. Sebab tu hari² ada bubur lambuk dan murtabak favorite beliau. Ummi pula jenis kena makan nasi dulu, kalau tak perut rasa berangin. Buah limau Mandarin tu stok CNY, bercinta nak habiskan sebiji ni sebab kena tunggu berbuka baru boleh makan kan... Tepung pelita tu Aunty Farah bagi lagi. Air jagung Abang beli di bazar. Dialah runner Ummi sekarang 😁

Bunga Pokok Belalai Gajah

Mulanya terkejut, sebab tak pernah tahu yang pokok Belalai Gajah ni jenis pokok yang mengeluarkan bunga. Selama ni Ummi tanam pokok ni melalui keratan batang. 

 

Jadi, bila nampak merah² dekat hujung ranting, cepat² Ummi mendekat. Perasaan terkejut tadi bertukar teruja pula bila kali pertama nampak bunganya. Subhanallah tak sangka sungguh sebab selama ni nampak daun je pokok ni. 

Ambil gambar banyak² buat simpanan dan kenangan serta tatapan kita semua. 

Inilah pokok Belalai Gajah. 

Banyak khasiat perubatan katanya...

"Khasiat daun belalai gajah dikatakan mampu membantu mengatasi masalah seperti kanser, buah pinggang, radang prostat, kolesterol, tekanan darah tinggi, asid urik tinggi, diabetes, mengurangkan risiko salur darah tersumbat, membuang toksin dalam badan di samping mengurangkan keletihan."

 (Wikipedia)

Ummi belajar makan daun Belalai Gajah ni dari Tok Umi. Daunnya dibuat sayur goreng belacan boleh, masak lemak boleh, ulam rebus pun boleh. 

Senang nak tanam pokok ni. Cucuk² je batangnya atas tanah/dalam pasu. Rajin² juga siram baru daunnya cantik. Pokok yang berbunga 👆🏻 jarang dibelai, sebab di luar rumah. Daunnya jarang Ummi petik. Yang dalam pasu ni rajin dipetik, tak sempat nak berbunga agaknya :)  

Lagi satu, pokok yang berbunga tu pokok yang dah matang. Batang dan daunnya  warna hijau pekat, berbanding pokok dalam pasu ni. 

Kisah & Menu 5 Ramadhan

Pagi 5 Ramadhan hujan lebat sebelum Subuh. Walid dan Adik keluar rumah awal, takut jammed hujan² ni. Tambahan pula 1st day sekolah selepas cuti CNY. Biasanya sesak lain macam. 

Alolo...

Pagi semalam ada urusan di luar. 

Nak naik ke tempat temujanji kena buka kasut. 

Menu sahur Ummi cuma panaskan kari ayam dan baki kobis goreng telur masa berbuka. Belum seminggu puasa, takde mood dah nak siapkan makanan bersahur 🙃

Menu berbuka: Panaskan ayam masak merah pemberian En Rizal Caterer dan masak terung goreng berlada. 

Kari ayam dan pulut kuning masih ada. Semalam makan mee goreng En Rizal, hari ni baru pakat makan pulut kuning tu. 

Kecuali murtabak, yang lain tu leftovers je. Makan selagi tak habis atau tak basi. 

Abang repeat buat murtabak cheese. Kali ni guna kulit popia lebih besar, hasil pun lebih cantik.

Alhamdulillah .