Nasi Ayam Che Sayang

Untuk lunch hari minggu ni, Ummi masak Nasi Ayam One Pot resepi Che Sayang. Nak puasa ni fyp resepi² Che Sayang di TT Ummi. 

Tulis sini resepinya utk future reference dan sharing. Che Sayang guna 2 pcs whole legs, Ummi guna 1 ekor ayam. CS masak atas dapur gas, Ummi guna pressure cooker. Jadi, Ummi letak sini resepi dan cara berdasarkan olahan Ummi. 

Bahan²

1 ekor ayam potong 4 

4 sudu makan sos tiram 

2 sudu makan kicap pekat - letak kicap manis 

1 sudu makan gula 

Minyak bijan

Serbuk lada putih 

Beras basmati - basuh bersih dan rendam 15 minit 

Daun bawang / daun pandan 

1 kiub pati ayam 

Air secukupnya 

 

Steps:

1. Gaul ayam bersama 4 sudu makan sos tiram, 2 sudu makan kicap pekat, 1 sudu makan gula, sedikit minyak bijan dan serbuk lada putih secukupnya. Gaul rata dan marinade 15 minit. 

2. Panaskan inner pot (set mode stir fry 2 minute) dan masukkan sedikit minyak. Masukkan ayam dan stir separuh masak. Angkat, kemudian Ummi grill hingga masak (boleh guna microwave, air fryer atau api dapur). 

3. Masukkan butter ke dalam inner pot bekas goreng ayam tadi dan panaskan semula periuk. Tumis bawang putih cincang dan hirisan halia hingga naik bau. Masukkan beras basmati, daun bawang/daun pandan, air secukupnya dan kiub pati ayam. Tutup periuk dan masak nasi seperti biasa. 

Sementara tunggu nasi masak tu, Ummi grill ayam. Bila ayam dah masak, sapu pula dengan sos Thai. 

Cara Penyediaan Sos Thai ala Che Sayang:

1. Tumbuk bawang putih, akar ketumbar dan cili padi hingga lumat

2. Masukkan ke dalam mangkuk, tuang sos cili Thai dan masukkan hirisan daun ketumbar. Gaul sebati semuanya dan sapu di atas ayam bakar tadi. Siap! 

Sup dan lalapan is a must la kan ... 

Sedia untuk dinikmati! 

Selamat mencuba 🤗