Resepi Ramadhan #1 ~ Roti Puri Style KA

KA = Khairul Aming 😁

Scrolled TT nampak ada resepi Roti Puri Cicah  Sardin by KA, terus rasa nak cuba. Alhamdulillah bahan² semua ada, itu yang laju je...

Bahan Roti Puri

2 ½ cawan tepung gandum

2 sudu makan minyak masak

½ sudu kecil garam

¾ cawan air 

1 sudu kecil yis (mauripan)

1 sudu makan tepung gandum*

Cara Penyediaan: 

1. Gaul adunan (kecuali *) dengan tangan hingga sebati. Tambah lagi 1 sudu makan tepung gandum (bertanda *). Gaul lagi. 

2. Rehatkan doh 30 minit (Ummi biar sejam lebih, dekat² nak berbuka baru goreng) 

3. Tabur sedikit tepung gandum atas papan, ambil doh sebesar bola golf, letak di atas papan dan lenyekkan dengan rolling pin di kedua² belah, tak terlalu tebal, tak terlalu nipis). Macam gambar 👆

4. Panaskan minyak agak banyak, goreng doh yang dilenyek tadi sambil disiramkan minyak ke atasnya. Barulah ianya kembung elok. Jadilah Roti Puri :) 

Sementara tunggu doh tadi direhatkan, bolehlah masak Sardin. 

1. Tumis 1 biji bawang besar dan 3 ulas bawang putih.

2. Masukkan 1 tin sardin, tutup kuali agar kuahnya tak merecik. 

3. Masukkan garam, gula, kicap manis, cili merah & cili hijau. 

4. Masukkan jus limau dan kacau rata. Tutup api. Siap! 

Sumber: Khairul Aming

Selamat mencuba!