Hari ni pergi market, restock barang basah. Balik rumah terus prep vege. Lepas dah cuci bersih, toskan dan keringkan sebelum dimasukkan ke dalam ziplock bags. Lagi elok bekukan sekejap dlm freezer halia/lengkuas tu supaya bila nak guna nanti halia/lengkuas yang dah dihiris ni tak melekat antara satu sama lain. Dah masuk dalam ziplock bags, simpan dalam freezer. Daun kari Ummi letak dekat chiller. Letak dalam freezer boleh juga, tapi lama² bertukar warna hitam. Dalam chiller pun lama² jadi hitam juga, tapi proses tu lambat sikit. Lepas seminggu macam tu kot baru bertukar warna. Biasanya dalam seminggu habis daun kari ni Ummi guna. Kalau tak masak kari, masak buttermilk. Lagi satu guna masa goreng ayam/ikan. Wangi je baunya.
Hari ni tak ambil gambar lauk sahur, sekadar panaskan baki lauk berbuka.
Lauk berbuka; sambal belacan, ayam masak merah, timun dan USA goreng kunyit. USA = udang, sotong dan ayam. Kalau masak campur² gini, nak habiskan dulu stok sedia ada la.
Pelakon² tambahan :)
Alhamdulillah.
Alhamdulillah rezeki 8 Ramadan
ReplyDeletedaun kari lama jugak bertahan dalam chiller. tapi kena betul2 kering la.
ReplyDeleteAnak beli daun sup sejambak! Macam nak buat kenduri. Kita pakai sikit saja. Duduk dalam chiller, memang umur tak panjanglah.
ReplyDeleteBtw, meriah juga pelakon-pelakon tambahan terhidang :)
Alhamdulillah..Meriah lauk brbuka =)
ReplyDeleteBelum pernah try bekukan halia dan lengkuas, boleh cubalah nanti. Kita bukan guna banyak, jadi bila beli tu lama-lama rosak tak habis pakai.
ReplyDeleteBulan puasa pasti meriah dengan pelakon tambahan itu :)
ReplyDeleteSaya pulak suka simpan daun kari dalam freezer sbb jarang2 guna. Sekali beli boleh pakai 2-3 bulan sekali. Sayur biasanya saya beli utk 2-3 hari lauk, lebih dari tu takut membazir bila layu dalam fridge.
ReplyDeleteKat rumah kami jarang ada pelakon tambahan tu 😅 kiteorg jenis malas nak ke bazaar Ramadhan. Pelakon tambahan tu kurma je la kot haha.
alhamdulillah...rezeki... pelakon tambahan linda kurma la kot.. hihihi
ReplyDeletekite guna sikit-sikit pun kadang masih tak habis juga...
ReplyDeletehaah kalo betul cara simpannya, blh tahan lama.. waahhh ada murtabak & bubur lambukk sedapnyaaaaaaa!
ReplyDelete