Kisah & Menu 1 Ramadhan

Alhamdulillah, hari ni umat Islam di Malaysia menyambut 1 Ramadhan. 

Beberapa minit sebelum azan Maghrib berkumandang, hujan turun dengan lebatnya. Hujan rahmat barangkali. 

Dugaan 1 Ramadhan...

Walid ke tempat kerja hari ni. LRT problem,  terpaksa naik bas dari Terminal Putra hingga ke Stesen Dang Wangi. Kemudian baru naik tren pula ke ofis. Pukul 9 lebih baru sampai ke ofis. 

Menu Sahur 

- nasi putih 

- rendang daging Cik Ros 

- sambal jawa 

- telur dadar 

Menu Berbuka 

- nasi putih

- lamb soup

- ayam goreng 

- sawi putih tumis 

- tembikai

- puding mangga

- popia crabstick homemade 

- bubur butir nangka - Lili bagi

- murtabak - beli 

Lamb soup dan ayam goreng Ummi guna resepi Datin Atikah Suhaime. 

Sebelum buat sup tu rebus dulu daging kambing guna Teknik 5-30-7. 

Alhamdulillah kali ni pun menjadi... Lembut dagingnya.

Resepi Sup Kambing ala Datin Atikah Suhaime 

Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan hirisan sayur hingga agak layu. Masukkan daging/tulang kambing yang telah direbus. Masukkan sup bunjut dan tapiskan air rebusan daging/tulang ke dalam periuk. Tutup periuk dan rebus 20 minit. Kemudian masukkan garam dan daun salam. Biarkan seketika kemudian tutup api. Masukkan daun ketumbar. Siap! 

Untuk marinade ayam, inilah bahan²nya. Dah siap kisar semua bahan, gaul bersama ayam. Tambah garam dan tepung jagung dan putih telur. Gaul sebati. Ummi tak letak telur. Tepung pun guna tepung serbaguna je. 

Puding mangga instant, jenama Nona. 

Popia crabstick Ummi buat, murtabak Pak Tam la sapa lagi hehe... 

Alhamdulillah.