Itu hari nampak Mak Cella masak Sambal Petai Hiris. Auto teringat sambal petai yang arwah Tok selalu masak, macam ni jugalah. Lama dah Ummi pun tak masak sambal petai style gini.
Petainya dihiris nipis dan sambalnya banyak kuah. Biasanya bila masak begini (banyak kuah) bolehlah lauk ni disimpan untuk makan malam juga. Kira sekali masak untuk 2x makanlah. Arwah Pakcik suka sangat sambal berkuah begini, menurun pulak ke Angah.
Satu lagi menu sambal petai yang arwah Tok suka masak ialah sambal petai ikan bilis versi kering ala sambal belado. Untuk versi ni arwah Tok hiris nipis petai bersama kulitnya. Tok tumbuk bawang, ikan bilis dan cili hidup. Tumis, kemudian masukkan petai hingga layu. Versi sambal gini gaul dengan nasi panas memang sedap sangat. Tapi Ummi time ni pilih-pilih, cari ikan bilis je. Petainya tolak tepi :)
Ada ke geng Ummi ?
Kecik-kecik tak makan petai, dah besar baru makan? Atau ada makanan lain yang waktu kecil dulu tak makan, dah besar ni baru pandai makan.
Sama! Dulu tak makan petai kalau jumpa dalam sambal jawa huhu.. sekarang berebut dgn husband. Petai siap kopek boleh tahan mahal
ReplyDelete