Resepi ~ Kuih Kurma Kukus

Bulan puasa ni banyakkan stok buah kurma? 

Tahun lepas Ummi buat Cekodok Kurma, tahun ni Ummi cuba pula buat kuih @ puding kurma. Sesekali nak pancing selera anak-anak... Sebab depa ni kurang gemar makan kurma kecuali Kakak dan Abang. Itupun Kakak suka kurma Ajwa aje.

Resepi:  Kuih Kurma Kukus @ Puding Kurma

Sumber: RASA

Bahan-bahan

Kurma secukupnya - Ummi letak dalam 17-20 biji

2 cawan santan

2 sudu makan (membukit/penuh) tepung gandum

1 sudu makan tepung beras

Sedikit garam 

Cara-cara

1. Kurma dibuang biji dan dihiris dan disusun di dalam bekas yang sesuai - Ummi guna kurma yang telah dibasuh dan disimpan dalam peti ais. Isinya lembut dan basah-basah

2. Satukan tepung gandum, tepung beras, santan dan garam. Gaul sebati kemudian ditapis ke dalam bekas berisi kurma tadi

3. Panaskan kukusan kemudian kukus kuih selama 10 - 15 minit. 

4. Tutup api dan sejukkan di dalam peti ais sebelum dipotong/dihidangkan.

Rasa adunan tepung dan santan tu seakan bahagian atas tepung talam, lemak-lemak gitu. Mungkin lepas ni Ummi boleh oleh sikit untuk jadikan tepung talam kurma :) Kalau rajinlah kan ☺️

Selamat mencuba 🤗