Resepi ~ Cekodok Kurma

Petang semalam sebelum Asar tu hujan lebat di Gombak ni. Hujan-hujan begini sedapkan kalau dapat makan cekodok dengan kopi O ye dak? Tapi tak bolehlah sebab bulan puasa kan... 

Tapi, nak juga haha... Makanya berbuka semalam kita realisasikan keinginan tu. Stok kurma memang sentiasa adalah kan puasa-puasa ni. 

Resepi: Cekodok Kurma

Sumber: Airtangan Cik Siti

Bahan-bahan

13 biji kurma - hiris dan keluarkan biji

2 s/b gula

1/2 s/k soda bikarbonat 

6-7 s/b tepung gandum

Air 

Cara-cara

1. Masukkan kurma, gula dan soda bikarbonat dan air ke dalam blender. Sukatan air tu separas kurma je. Kisar hingga kurma halus.

2. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan tepung gandum. Gaul sebati. Rehatkan batter ni dalam 1/2 jam. 

3. Panaskan minyak, 'jemput' adunan dengan tangan atau sudu dan goreng hingga masak. Siap!

Bulat elok cekodok Ummi kali ni. Selalu leper 😂

Sedaplah cekodok kurma ni. Sementara stok kurma tengah banyak ni, bolehlah buat selalu. Lawan dengan kopi O... Fuhh... malas nak cakap nanti kurus puasa :p

Untuk kurma, tahun ni pun masih tak perlu beli kurma juga. Dapat dari pelbagai pihak; surau dan jiran-jiran alhamdulillah. Kadang tu Walid balik dari surau, adalah sekotak kurma ditangannya. Ada jemaah/syarikat minta surau agihkan. Didoakan agar bertambah luas dan lumayan rezeki mereka aamin. 

Ummi guna Waseem. 
Masafii tu dah habis... 

Cubalah 🤗