Asam Pedas Ayam (Resepi Mama Intan Najuwa)

Ummi suka tengok rancangan masakan yang memaparkan menu makanan ringkas-ringkas dan senang. Antaranya rancangan Aroma Tradisi. Yang memasaknya sama ada artis jemputan sendiri atau orang terdekat mereka; ibu, Kakak, rakan karib dsbnya. Yang pasti, bukan chef yang masak. Senanglah Ummi nak ikut. 

Jom Ummi kongsikan resepi Asam Pedas Ayam by ibu pelakon Intan Najuwa. 

Resepi: Asam Pedas Ayam

Sumber: Aroma Tradisi/Intan Najuwa

Bahan-Bahan

Ayam

2 batang serai - dititik

Minyak untuk menumis 

2 sudu makan serbuk kunyit

1 inci halia - diketuk

1 mangkuk air asam jawa

Daun kesum 

Bendi

Garam 

Bahan Kisar

Cili kering - potong dan rebus dulu

Bawang merah - Ummi guna bawang besar

Bawang putih

2-3 sudu makan lada hitam biji 

Air secukupnya

#Kisar halus semua bahan di atas

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dan masukkan serai

2. Kemudian masukkan bahan tumis, halia dan serbuk kunyit dan tumis hingga pecah minyak dan cili masak 

3. Masukkan ayam dan air separas ayam. Tutup periuk dan renehkan hingga ayam empuk

4. Bila ayam empuk, buka penutup dan masukkan air asam jawa

5. Masukkan daun kesum, bendi dan garam secukup rasa. Gaul sebati dan didihkan hingga bendi sedikit layu. Tutup api. Siap! 

Hasilnya? Of course sedap ☺️ Rasa pedas cili dan lada hitam tu bukan buat kita stop makan, lagi tambah nasi adalah :p 

Cuba tau!