Kari Ayam Bangladesh

Viral katanya resepi ni. Ummi pun bila nampak Cik Puan SK cuba resepi ni, cubalah juga. Selain tu, Ummi juga mengintai dapur maya Kak Lina PG untuk rujukan. Thank you both of you 😘

Memang mudah sangat, tak perlu tumis bagai dan tak payah letak santan pun. Mungkin lebih sihat? 

Kari Ayam Bangladesh

Sumber: Seri Kandi Tanah Jauhar / Lina PG 

Bahan-Bahan

6-8 ketul ayam

3 biji kentang

1 batang carrot

2 tangkai daun kari

3 s/m serbuk kari ayam/daging

1 s/m serbuk kunyit

1 s/m serbuk cili

4 sekawan - kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang & buah pelaga

Sedikit minyak masak 

2 cawan air

Bendi - Ummi tak letak 

Bahan Kisar Halus

5 ulas bawang merah @ 1 1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1 1/2 biji cili merah 

2 s/k jintan putih

Caranya:- 

1. Masukkan ayam ke dalam periuk bersama kentang, carrot, rempah 4 sekawan, daun kari, serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk cili serta bahan kisar halus. 

2. Masukkan sedikit minyak masak dan gaul mesra semua bahan di dalam periuk.

3. Buka api kecil dan masak hingga ayam sedikit kecut. Kacau selalu takut hangit, sebab belum masuk air. 

4. Bila ayam hampir kecut, baru masukkan air. Besarkan api ke tahap sederhana, tutup periuk dan renehkan hingga masak, sekitar 20 minit. 

5. Perasakan dengan garam. Jika semuanya sudah sebati, tutup api.

6. Biarkan dalam 1 jam baru dihidangkan. 

Kari ni lagi lama 'direhatkan' lagi sedap sebab kuahnya makin memekat. Masa makan time dinner rasanya lagi umph berbanding time lunch. Gitu ...

Alhamdulillah :)