Dinner Simple²

Ada beberapa malam rasa takde selera nak makan nasi. Jadi Ummi masak mi/bihun je untuk makan malam. 

Mee Hailam

Senang je masak Mee Hailam rupanya ye... 

Mula² Ummi tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar hingga naik bau. 

Kemudian Ummi masukkan perencah Mee Goreng Adabi ni. Tiru idea Kak Nab (TikToker). Tumis sampai pecah minyak then masukkan hirisan daging rebus berserta air rebusannya juga (masuk sikit², jangan banyak sampai hilang rasa perencah tu). Kemudian masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram. Kalau nak masukkan sayur yang keras² macam carrot ke, baby corn ke masukkan masa ni.  Tambah air, sesuaikan rasa (masukkan garam,gula, serbuk perasa) dan bila kuah mendidih, masukkan mee dan sayur lembut macam tomato dan sawi. Kemudian pecahkan telur dalam kuah. Bila mendidih tutup api. Once dah masak ni kena makan terus, nanti mee kembang, tak sedap. Hidang bersama bawang goreng, hirisan daun sup, daun bawang dan cili merah. 

Bihun Sup w Meatballs.

Sebahagian kuah soto Ummi frozen-kan. Panaskan semula kuah, tambah meatballs yang telah direbus. Celur bihun, sedia untuk dimakan. Jangan lupa sambal kicap. 

Malam tadi goreng bihun je. 

Telur rebus tu geram betul, tak bagi kerjasama 🫣