Resepi Ramadhan #10 ~ Mee Sup Simple Inspirasi Blogger Cie

Rakan blogger Cie masak Mee Sup untuk berbuka 20 Ramadhan lepas. Kebetulan Walid berbuka di ofis, jadi Ummi pun ambillah kesempatan masak Mee Sup, inspirasi dari menu berbuka Cie tu. Berbuka dengan anak² je, masak simple² sudah. Lagipun mee memang favorite Adik. 

Ummi olah sikit sebanyak resepi Cie, sesuai dengan bahan yang ada. 

Ummi gantikan fishballs & ayam dengan meatballs. Dan Ummi juga buat chili oil. 

Resepi: Mee Sup Simple

Terima kasih: Cie

Cara Penyediaan Sup Meatballs: 

1. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan hingga naik bau

2. Masukkan bahan kisar halus (bawang merah, bawang putih dan halia) dan tumis hingga naik bau

3. Masukkan meatballs dan goreng seketika

4. Masukkan air separas meatballs. Masak hingga mendidih. 

5. Tambah lagi air, ikut banyak mana kuah yang diinginkan 

6. Perasakan dengan garam, serbuk perasa dan boleh masukkan kiub ayam/kiub lembu jika suka

7. Bila kuah mendidih, tutup api. Siap! 

Cara Penyediaan Chili Oil:

1. Kisar kasar / chopped 10 ulas bawang putih

2. Panaskan minyak (sesuaikan dgn sukatan cili flakes yg digunakan) dan goreng bawang putih tadi hingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan. Tutup dulu api. 

3. Dalam mangkuk, satukan chili flakes, aji dan garam secukupnya. 

4. Panaskan semula minyak goreng bawang putih tadi, tutup api dan tuang minyak ke dalam mangkuk berisi chili flakes tadi. Masukkan juga bawang putih yang digoreng tadi dan gaul sebati semua bahan. Siap! 

Nak buat chili oil ni sebenarnya banyak cara. Mana² pun boleh. Yang pasti sangat sedap digandingkan dengan Mee Sup Simple ni. 

Untuk lebih kesegaran waktu berbuka, Ummi buat sekali Air Bunga Telang + Lemon. Bunga Telang kembali rancak berbunga sejak hujan makin kerap kebelakangan ni. Alhamdulillah atas rezeki dari-Nya.

Buah tangan dari majlis iftar Walid tu. Ada cookies (menyorok bawah reben) dan Kerepek Bawang. Ada juga kuih muih lebihan berbuka yang dibawa balik. Berbuka esoknya tu baru makan kuih² tu sebab waktu sahur tak lalu nak makan kuih. Perut Melayu sejati, nak nasi juga pagi² buta pun 😆

Selamat mencuba 🤗