Ayam Masak Serai

Alhamdulillah, Abang call petang tadi. Semuanya okay. Masa ribut tu dia tengah murajaah di surau. Insha Allah Sabtu ni bolehlah tengok keadaan sekolah. Kebetulan ada program Gotong Royong Madani, ramailah harapnya yang dapat hadir. 

Hari ni Ummi masak Ayam Masak Serai. Menu satu lagi Bilis + Kentang + Tempe Belado. Petang nanti baru kita masak sayur. Takpun potong timun je, favorite Kakak. 

Senang sangat masak lauk ni. Cuma kena goreng ayam dulu, ambil masa sikitlah. Nak kata leceh tak juga, macam nak masak kicap ke masak merah juga... ayam tu digoreng dulu... 

Resepi: Ayam Masak Serai

Sumber: My Resepi 

Bahan-Bahan: 

4-5 ketul ayam 

(lumur dengan garam kunyit, goreng jangan terlalu garing dan ketepikan)

Asam keping

Garam

Gula

Santan (optional)

Kentang & carrot (optional)

Daun limau purut

Bahan Kisar:

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

3-4 batang serai 

(kalau serai besar 2 cukup dah)

Halia sikit

Lengkuas sikit

Serbuk kunyit

# Nak pedas boleh kisar cili api sekali.

Cara Penyediaan: 

1. Goreng ayam dan kentang. Ketepikan. 

2. Tumis bahan-bahan kisar sampai garing. Ummi guna minyak goreng ayam tadi (keluarkan lebihan minyak dan tumis bahan kisar). 

3. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.

4. Tambah air jika terlalu kering. Letak asam keping, daun limau purut, carrot, garam dan gula secukup rasa. Boleh letak santan jika suka.

5. Akhir sekali, masukkan kentang yang sudah siap digoreng.

4. Kacau-kacau biar semua bahan mesra. Tutup api . Siap!

Sedia untuk dihidangkan. 

Selamat mencuba 🤗