Menu-menu ni not in order ye... Random je Ummi picked and share...
1. Asam Pedas Telur Ikan Mayong, Asam Goreng Kunyit, Telur Masin & Timun
Rezeki berpagi-pagi ke pasar, jumpa telur Ikan mayong. Ummi buat masak asam pedas. Bawa ke asrama Abang, makan sama-sama sebab lauk special gitewww...
2. Cencaru Sumbat Bakar, Telur Masin, Cili Kicap & Terung Goreng Tepung.
Malam yang sama, Walid ada AGM Surau, pemilihan AJK untuk sesi depan. Bawa balik nasi juga...
3. Set Nasi Berlauk; Ikan Tongkol Gulai Kelantan, Keropok, Ayam Goreng, Sambal Nasi Berlauk
Percubaan kali pertama, kurang menjadi dan kurang sambutan :( Di rumah ni ikan tongkol Ummi je yang suka. Begitu juga ikan sardin dan ikan pelaling.
Walaupun tak berapa jadi, tapi Ummi dapat belajar cara buat Sambal Nasi Berlauk.
Sambal Nasi Berlauk
Sumber: Azie Kitchen
Bahan bahan:
10 tangkai cili merah
10 tangkai cili kering - guna jenis berkilat
4 tangkai cili padi - boleh tambah
8 biji limau kasturi - buang biji
1 sudu kecil garam kasar
3-4 sudu besar gula atau secukup rasa
2-3 sudu besar cuka atau secukup rasa
#Ummi buat separuh dari sukatan bahan² di atas.
Cara Penyediaan:
1. Rebus cili kering.
2. Satukan semua bahan dan dikisar kasar. Jangan terlalu hancur.
3. Sesuaikan rasa. Siap!
4. Kari Daging, Begedil, Kobis Goreng Telur, Papadom & Kari Kambing (beli)
5. Semur Ayam, Masak Lemak Pucuk Paku & Kari Ikan Merah
6. Ayam Ungkep, Tempe + Kentang Berlada & Kerabu Mangga
7. Ikan Kerisi Goreng, Petola Masak Lemak Putih, Telur Dadar & Sambal Goreng
Sambal Goreng tu; kisar bawang merah, bawang besar, bawang putih, cili padi dan cili merah kemudian tumis hingga pecah minyak. Masukkan asam keping. Perasakan dengan garam dan gula. Siap!
Semoga sikit sebanyak memberi idea untuk kawan-kawan ye.
Sedapnya semua lauk yg PH masak tu. Ikan tongkol biasanya saya suka buat kari. Tak pernah cuba lagi telur ikan mayong tu tapi teringin jugak nak cuba.
ReplyDeletebestnya.. semuanya sedap² lauk PH... teruskan istiqamah ambik gambar seminggu ye... chaiyokkk
ReplyDeletesemuanya sedap2 belaka nampak tu.. terus terfikir..nak makan apa plak lunch nanti..emmm
ReplyDeleteSemua sedap2 tu
ReplyDeletelelehh air liur tgkkk sedapp menu.
ReplyDeletebila la ciknur nk dpt mkn sambal2 ni.
Saya belum pernah cuba makan atau masak telur ikan mayong. Tentu sedap buat masak asam pedas, kalau jumpa tu mau jugak saya cuba makan.
ReplyDeletesaya dah tak berani nak masak telur ikan risau tak menjadi,kalau teringin sangat beli je atau minta mak yang masakkan...pernah cuba dulu tak boleh nak makan bau hanyir walau dah basuh dengan asam jawa
ReplyDelete
ReplyDeleteList menunya membantu sangat kak, untuk saya menyusun menu mingguan 😄👍. Terkadang bingung nak masak apa seminggu kedepan. Tak semua menu Di atas yang saya bisa masak, tapi adalah Beberapa. Lihat terong goreng tepung dengan sambel kicap, jadi kepengen pula 🤤
teringin sangat nak makan asam pedas ikan mayong, tapi dalam rumah ni semua orang tak makan telur ikan. kat kedai tak pernah pula jumpa...
ReplyDeleteAmmi pun tak berapa suka ikan tongkol..ntahlah kenapa.
ReplyDeleteAsam pedas ikan mayong tu wallah...terbayang kesedapannya.
BTW, PH ammi ada tag awak tau (https://www.sheilaarshad.com/2023/08/birthday-giveaway-farhanajafricom-2023.html)
bila org puasa tgk gmbr makanan...lapar trus hehe
ReplyDeleteSedapnya telur ikan mayong..yang SA Idamkan tu...sampai skrg x dapat lagi
ReplyDelete