Sup Ayam Kampung Sedap!

Nampak gemuk elok ayam kampung di pasar tadi. 

Ummi: 10 ringgit kan dik? (Confident betul Ummi)

Seller: Sekarang 13 Kak (seekor)

Redho je la... Semua barang naik harga sekarang ni :( 

Lepas bersihkan semua, Ummi masukkan dalam Philips All-in-One Cooker.

Pressure cook > meat/poultry (auto timing 14 minutes)# 

# note to self 

Sup bunjut takde jadi, hasil carian di Google, Ummi ; 

> Ambil kulit kayu manis, jintan manis, jintan putih, biji sawi & buah pelaga 

> Pecahkan/tumbuk kasar rempah2 ni

> Ambil bunga cengkih & bunga lawang. Nanti masukkan ke dalam kuah sup. Rujuk resepi 👇

Resepi: Sup Ayam Kampung

Sumber: Azie Kitchen (dengan sedikit olahan kuantiti bahan) 

Bahan-Bahan

1 ekor ayam kampung

1 batang lobak merah

3 biji kentang 

1 biji tomato - tak letak

1 batang saderi - tak letak 

1 biji bawang besar - dihiris kasar dan digoreng keperangan

Sedikit serbuk Lada sulah  

2 s/k garam bukit

1 s/k Secukup Rasa Maggi

2 ketul kiub ayam 

Bahan Kisar Halus/Tumbuk

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Buah keras - tak letak

#Ummi kisar dengan sedikit air

Bahan Tambahan

Jus lemon - jika suka

Cili padi - diketuk (jika suka)

Daun sup

Bawang goreng 

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dan goreng bawang besar hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.

2. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

3. Masukkan ayam yang telah direbus tadi bersama air rebusannya (kuantiti air rebusan sekadar menenggelamkan ayam) dan reneh hingga mendidih.

4. Masukkan sup bunjut @ rempah yang ditumbuk tadi 

5. Masukkan kentang dan tambah air jika perlu. Masak hingga mendidih.

6. Masukkan pula lobak merah, kiub ayam dan air secukupnya. Masak hingga ayam, kentang dan lobak merah empuk. 

7. Perasakan dengan garam dan serbuk perisa jika suka. 

8. Perah jus lemon dan masukkan cili padi yang telah diketuk sekiranya suka. 

9. Bila sudah empuk semuanya dan secukup rasa bolehlah tutup api.

10. Taburkan daun sup dan bawang goreng sebelum menghidang. 

Rasanya ini sup ayam paling sedap Ummi pernah masak ☺️ Terima kasih Kak Azie atas perkongsian resepi yang super delicious ni. Moga beroleh kebaikan dari-Nya sentiasa aamin. 

Selamat mencuba 🤗

#Kemaskini: Minta maaf, ayam pencen bukan ayam kampung ye kawan-kawan. Aduhai, kepala ting-tong 😇

## Mujur Kak Amie tanya, harga seekor ke sekilo... Baru perasan :)