Resepi ~ Singgang Ayam ala Thai

Gara-gara mencari resepi yang mudah tapi sihat dan berkuah dek kerana ketidakselesaan yang ditanggung akibat sakit telinga, Ummi jumpa resepi Singgang Ayam ala Thai. Baru tahu ada singgang ayam. Selama ni Ummi tahu ikan singgang je... Singgang daging Ummi pernah dengar sebab hari tu Mak Bee minta lengkuas dengan Ummi, katanya nak buat singgang daging. 

Singgang sejenis hidangan ringkas yang sangat menyelerakan dan berkhasiat. Walaupun sakit, tapi tetap bertambah nasi hihi... 

Resepi: Singgang Ayam ala Thai

Sumber: Pn Wan Haslina Wan Ibrahim via Keluarga 

Bahan-Bahan

Bawang putih - dihiris

Bawang merah - dihiris

Halia - dihiris

Lengkuas - dihiris

Kunyit hidup - dihiris

Serai - diketuk

Cili api - dihiris

Ayam

Air secukupnya

Tomato - Ummi tambah

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan (kecuali ayam & air) hingga naik bau. 

2. Masukkan ayam. Kaup balik sebentar hingga ayam sedikit kecut.

3. Masukkan air, garam dan perisa. Ummi tak letak perisa sebab nak menikmati rasa dan aroma serai, kunyit lengkuas semua tu. Biarkan hingga mendidih. Tutup air. Siap!

Mudah sangatkan?

Ini kalau ada budu lagi sedap nih 😋